Kumarična solata

Kumarice olupimo in naribamo na rezine. Solimo in jih v skledi obtežimo z majhnim krožnikom. Za 15 minut jih shranimo v hladilniku, da se ohladijo in da se izloči voda. Nato kumarice ožmemo z rokami. Medtem skuhamo krompir v olupku. Ko je kuhan, ga olupimo in narežemo na rezine ter ohladimo. Krompir in kumarice premešamo, narežemo česen in ga dodamo, popramo in po potrebi dosolimo. Dodamo olje in okisamo. Še enkrat vse razmešamo in ohladimo v hladilniku. Solata naj bo hladna.