Eksotična poletna solata z avokadom, mangom, mozzarello, baziliko in praženimi oreški

Name: Eksotična poletna solata z avokadom, mangom, mozzarello, baziliko in praženimi oreški
Total time: 30 min
Yield: za 4 osebe
Ingredients: 100 g bio indijskih oreškov NATUR AKTIV; 2 kosa avokada; 1 mango; sok 1 limete; 1 pakiranje mozzarelle bambini znamke CARLONI; 100 g češnjevih paradižnikov; pol šopka bazilike; 2 žlici oljčnega olja MINOS; sol PIRANSKE SOLINE; poper LE GUSTO

eksotična solata, nad katero bodo vsi navdušeni

HOFER Slovenija

ogledov: 8 770

Eksotična poletna solata z avokadom, mangom, mozzarello, baziliko in praženimi oreški

30 min

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: za 4 osebe

100 g bio indijskih oreškov NATUR AKTIV

2 kosa avokada

1 mango

sok 1 limete

1 pakiranje mozzarelle bambini znamke CARLONI

100 g češnjevih paradižnikov

pol šopka bazilike

2 žlici oljčnega olja MINOS

sol PIRANSKE SOLINE

poper LE GUSTO

Način za kuhanje

Postopek

1. Indijske oreške prepražimo v ponvi brez maščobe. Oba kosa avokada previdno razpolovimo, izkoščičimo in z žlico izdolbemo sadno meso. Pazimo, da ostane lupina cela, saj bomo v njej postregli solato. Olupljen in izkoščičen mango ter avokadovo sadno meso narežemo na enako velike kocke, ki jih mariniramo v limetinem soku.

2. Mozzarelline kroglice narežemo na polovice, češnjeve paradižnike pa na četrtine. Nekaj listov bazilike prihranimo za okras, preostanek pa narežemo na fine trakove. Vse sestavine zmešamo, solimo in popramo ter jih v hladilniku pustimo počivati 5 minut. Nato solato pokusimo, jo po potrebi dosolimo in popramo ter z njo napolnimo avokadove lupine. Okrasimo jo še z lističi bazilike in postrežemo.