Recept: Višnjeva torta "črni gozdiček" - Kulinarika.net

Višnjeva torta "črni gozdiček"

   Izvor: nemčija
    sladice: torte
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  ni določen
  • 53894

Sestavine

Testo:

6 jajc

180 g sladkorja

150 g moke

30 g jedilnega škroba

30 g kakava

 

Nadev:

1 kozarec vloženih višenj (680 g)

4 žlice sladkorja

2 žlici jedilnega škroba

6 žlic ruma

0,75 l sladke smetane

2 vrečki vanilijevega sladkorja

3 vrečke utrjevalca za smetano

čokoladne drobtinice

mandlji

 

Postopek

1. Jajca penasto stepemo in med stepanjem dodajamo sladkor.

2. Moko zmešamo z jedilnim škrobom in kakavom, presejemo na jajčno mešanico in previdno vmešamo.

3. Model za torte (26 - 28 cm) obložimo s peki papirjem, nanj nadevamo testo in spečemo pri 200 stopinjah.

4. Pečen biskvit po nekaj minutah zvrnemo iz modela, odstranimo papir in postavimo na hladno (najbolje v hladilnik čez noč). Nato ga dvakrat prerežemo.

5. Višnje odcedimo, prestrežemo sok, mu dodamo sladkor ter zavremo.

6. Škrob razmešamo z malo vode, zlijemo v sok, na hitro zavremo, odstavimo z ognja, vmešamo višnje in 2 žlici ruma. Postavimo na hladno.

7. Smetano stepemo z vanilijevim sladkorjem in utrjevalcem za smetano.

8. Na pladenj za torto položimo papirnat prtiček za torte in nanj prvo tortno osnovo.

9. Pokapamo z malo ruma in obložimo s hladno višnjevo kremo. Položimo drugo tortno osnovo, pokapamo z rumom in premažemo s tretjino smetane. Na smetano položimo še tretjo osnovo, premažemo celotno torto s smetano (nekaj je prihranimo za konec) in okrasimo po želji s praženimi nalistanimi mandlji in čokolado.

10. Preostalo smetano nabrizgamo na torto v obliki kupčkov in okrasimo z višnjami (vzamemo sveže ali pa iz kompota).


Mnenja o receptu

  

kuha že od: 7.1.2003

Št. objav: 197

Objavljeno 5.7.2007 ob 16:09

Točno, to pa nisem nikoli pomislila. Sem vedno mislila da zato, ker je črna krema. A veš, da imaš gotovo prav! Zato pa me spominja na Schwarzwaldso torto - ker to je v bistvu to!

No, recept bo objavljen, če ima katera rada čokoladne kreme. Sicer pa je skoraj identična. Pa saj kot pravijo - od viška ne boli glava - ali pač? :)

  

kuha že od: 23.2.2005

Št. objav: 423

Objavljeno 24.9.2007 ob 5:52

Zelo dobro.

  

kuha že od: 22.4.2006

Št. objav: 67

Objavljeno 26.10.2007 ob 13:22

mene pa nekaj zanima in sicer: mandeljne naribate same ali jih kupite že naribane? jaz sem gledala pri najboljšem sosedu pa naribanih nisem našla nikjer.

  

kuha že od: 14.6.2007

Št. objav: 222

Objavljeno 2.11.2007 ob 6:50

Tudi jaz jih pri sosedu nisem našla, imajo pa jih sedaj v Hoferju.

  

kuha že od: 2.9.2006

Št. objav: 32

Objavljeno 25.11.2007 ob 12:00

Sem jo naredila prejšnji vikend in jo bom danes spet - njami, njami. Mandeljne sem pa kupila v Tuš-u, jih imajo v vseh različicah.

  

kuha že od: 25.9.2007

Št. objav: 4

Objavljeno 18.2.2008 ob 12:16

Vesel

Torta se je pojedla v trenutku... pohvale iz strani gostov in mene!! mmmmmmnjaammmm :)

  

kuha že od: 4.11.2005

Št. objav: 2109

Objavljeno 24.2.2008 ob 21:36

Super torta, zelo dobra..... njam. Naredila sem jo iz dvojnih količin, na vrhu je bila s čokoladno glazuro in tičino maso. Za biskvit sem posebej stepla beljake in dodala še malo olja. Uporabila sem višnjevo žganje.

  

kuha že od: 11.2.2003

Št. objav: 139

Objavljeno 24.2.2008 ob 21:56

Ta tortica je fenomenalna - sama sem eksperimentirala tudi že z jagodami in biskvitom za sacher torto.

  

kuha že od: 8.8.2006

Št. objav: 555

Objavljeno 29.4.2008 ob 16:12

Od recepta sem uporabila samo nadev, torto sem namreč delala v obliki knjige. Testo sem naredila po receptu Torta Nutella, polovico nadeva tudi po tistem receptu, polovico pa po tem receptu. Ta polovica torte z višnjevim nadevom je šla kot bi mignil! Ocena za nadev odlično. Problem sem imela samo s tem, da sem prvič dala na podlago prtiček. Pa mi je nadev malo tekel ven in se je prtiček zmočil in zmehčal. Naslednjič, ko bom delala, bom spet brez prtička. Lepo pobrišeš podlago, pa je vse lepo, tako pa ...

  

kuha že od: 4.7.2006

Št. objav: 53

Objavljeno 10.6.2008 ob 15:05

No, pa je ratalo. Moja prva torta je zares uspela. Vsi so jo pohvalili. Edino pri smetani sem uporabila samo 1 zavitek in pol utrjevalca. Ocena 5, prilagam pa tudi slikco.

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
MOJ vrt
Kaj danes za zajtrk
malo za hec
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.