V-torta

jaša ,kaj pa V(endelinina,Vendy) torta?

MamaF,to sem tudi jaz brala, probala pa nikoli.Zelo dobra ideja.

Hvala, paše

V v nazivu je V v imenih dveh ljudi, ki mi veliko pomenita in tudi V za hruško viljamovko. Na Vendelino v bistvu nisem pomislila, ker me v neforumskem življenju ljudje ne identificirajo s tem imenom.

Za kovvinski pekač je najboljša tehnologija od mameF

Jaša, jaz si seveda domišljam, da je vse moj umislek, ampak verjetno ni. Nekaj kontur je bilo že prej. Meni je namreč supercarski sladoled črnečokolade z viljamovko iz ljubljanske slaščičarne na Ajdovščini (kolegice iz LJ bodo že pogruntale, katere) , recept za disk je posredoval kolega cellnet (samo namesto masla sama raje delam s smetano)....pariška krema je pa obupno dolgočasna, če je človek ne izboljša. Zaenkrat si domišljam, da je mehka glazura moja inovacija, ampak verjetno jo tudi kdo drug dela....great minds do think alike.

Je že v hladilniku... komaj čakam na pokušanje.

Kritična faza je bila pa res kritična :) Sem poskušala s peki papirjem, ampak se je biskvit razlomil praktično takoj, ko sem začela riniti prste pod rob. Pa ni panike, bom pač večkrat poskusila, a ne ;) ...ker kolikor sem uspela polizat žlice, je krema fantastična.

MamaF, itak se da peki papir, kot opisujes, sem mislila, da je to samoumevno :)))

Okej, da napišem tehnološki postopek s peki papirjem:

1. Kovinski pekač s snemljivim tortnim obodom pripravimo tako, da namastimo notranjo stran oboda. Na dno položimo peki papir (premer papirnatega kroga je enak premeru pekača)

2. Nalijemo testo in ga pečemo skladno z zahtevami recepta.

3. Ko je testo pečeno, počakamo, da se vse skupaj malo ohladi.

4. Odstranimo kovinski obod pekača. Spodnjega dela pa ne; kovinsko dno, peki papir in testo pokrijemo s krpo ali folijo.

5. Polaganje drugega diska: primemo testo na papirju in kovinskem dnu: s palcem držimo kovinski del, s sredincem (ali pa kazalcem) pa testo.

6. Centriramo nad torto in počasi spuščamo to okroglo zadevo tako, da imamo testo obrnjeno proti kremi. Previdno popuščamo prijem, tako da zadnja dva centimetra testo v pade na kremo. Odstranimo kovinski del in nato še peki papir.

In si mislimo, zakaj je bilo treba tako komplicirati... Zaradi tega, ker je to čokoladno testo toliko boljše od mokastega, da se splača.

Zelo dobra torta. Namesto grškega jogurta (mi ne sede kiselkast okus jogurta s čokolado) sem uporabila mascarpone. Torta je res nekaj posebnega in zagotovo jo bom še pekla. Primerna je za čokoholike. Oblati so res krhki ampak se z navadnim biskvitom sploh ne morejo primerjat. Tole itak že meji na čokoladno perverznost.

lp

Alenka

Zbrala sem pogum in naredila to tortico.

O D L I Č N A J E!!!

Kljub temu, da doma niso ravno ljubitelji čokolade, so jo vsi, brez izjeme pohvalili. Hčerki je bil preliv na vrhu torte tako dober, da ni počakala do rezanja. Ji je takoj narisala avtocesto - razlog, da slikice ne bo!

Res vse pohvale Vendelini jr.!

Zdaj imam razlog, da poskusim še kakšno podobno mojstrovino

No, vidiš, da ni tako težko....

Odlična torta. Sicer sem se kar namučila s sestavo torte - po neumnosti sem zgornji oblat spekla v silikonskem pekaču in je zato malce razpadel - okus pa je vseeno 1A.

Sto točk čokoladni glazuri. Iskala sem preliv za drugo sladico in morska medvedka mi je priporočila tole... rezultat je bil enkraten, rum je odlično dopolnil okus sladice, strdilo se je ravno prav, da je lepo izgledalo in se dalo sijajno lepo narezat.

Hvala!