Prav je, da se recepti preiskušajo, ampak prave ruske kape, ki so fantazija dobrega okusa ima pekarna Strnad. Tvoj recept pa je dokaj pomanjkljiv in prilagojen.
Torta Ruska kapa
zelo podobna pecivu Ruske kape (le da je z njo manj dela) :)
ustvarjalka987 
61.292 ogledov
61.292 ogledov
-
Zahtevnost
- 1 ura 30 min
-
Oceni
Oglas
Sestavine
Biskvit:
6 jajc
6 žlic sladkorja
8 žlic moke
3 žlice kakava
1 pecilni prašek
1 dl mleka
1 dl olja
Krema:
2 pudinga z okusom smetane (ali vanilije)
6 dl mleka
10 dag sladkorja (po želji tudi manj)
15 dag bele čokolade
20 dag masla
Vlaženje biskvita:
čokoladno mleko
Postopek
Ločimo beljake in rumenjake. Beljake stepemo v čvrst sneg. Rumenjake s sladkorjem kremasto stepemo. Dodamo mleko in olje. Posebej zmešamo moko, pecilni prašek in kakav in vse skupaj postopoma presejemo v jajčno zmes (da ni grudic). Z metlico pazljivo vmešamo beljakov sneg.
Biskvit (v modelu premera 24-26 cm) pečemo 30-35 minut na 180 stopinj. Po 20 minutah biskvit pokrijemo s peki papirjem, da se ne zapeče.
Za kremo zakuhamo 2 pudinga s sladkorjem v 0,6 dl mleka. Puding med ohlajanjem mešamo, da se ne naredi skorjica. Čokolado stopimo in v nekoliko ohlajeno čokolado vmešamo maslo.
V ohlajen puding vmešamo ohlajeno čokolado z maslom.
Po želji lahko v kremo vmešamo še 0,2 dl stepene smetane (krema je bolj puhasta).
Biskvit dvakrat prerežemo. Ohlajene plasti biskvita namočimo s čokoladnim mlekom in premažemo s kremo.
Torto okrasimo po želji (s čokolado, kokosom, …).
📖 Slovarček kulinaričnih izrazov
Vam pri postopku kaj ni jasno? Vprašajte Luno
Vprašajte Luno o tem receptu
Vprašali ste:
Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Pogoji uporabe · Zasebnost
Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Njeni odgovori niso strokovni nasvet, zato se nanje ne zanašajte, kadar gre za zdravje ali varnost hrane (na primer bolezni, diete, alergije, nabrane gobe, shranjevanje in pogrevanje hrane). V vprašanja ne vpisujte osebnih podatkov. Pogoji uporabe · Zasebnost
Oglas
Predlogi za vino
Zraven priporočamo
Oglas
Mnenja o receptu
član od 201413 sporočil
Hvala za komentar, vesna68. Prosim za konkretno razlago, kaj manjka temu receptu oz. zakaj je pomanjkljiv. Recept pa sem prilagodila sebi ... in tortica je bila božansko dobra :) Vsaj tako so komentirali tisti, ki so jo poskusili :)
Se pa strinjam z anko - napišite izboljšavo! Me ne moti konstruktivna kritika - z njo se lahko le izboljšamo =)
