Sočna čokoladna torta

čokoladna torta z vanilijevo kremo in gozdnimi sadeži

Sočna čokoladna torta
    sladice: torte
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  • 1 ura in pol 1 ura 30 min
  •  4,8
  • Zanimivosti

Sestavine

Količina: tortni pekač premera 28 cm

Za biskvit (3 oblati):

3 × 3 jajca

3 × 3 žlice mrzle vode

3 × 150 g sladkorja v prahu

3 × 1/2 pecilnega praška

3 × 20 g kakava

3 × 80 g bele moke

3 × 20 g ajdove moke

Za navlažitev:

3 dl mleka

Za kremo:

500 ml sladke smetane

250 g mascarponeja

100 g sladkorja v prahu

3 vrečke vanilinega sladkorja

1 čajna žlička vanilijeve arome (Foster Clark"s)

1 želatina fix

300 g zmrznjenih gozdnih sadežev

Za preliv:

400 g jedilne čokolade

100 g masla

0,5 dl mleka

Postopek

Biskvit delamo po tretjinah, vsak oblat posebej (po 3 jajca, 3 žlice vode ...).

Beljake in vodo stepemo. Ko se začne delati sneg, dodamo sladkor. Posebej zmešamo moko, pecilni prašek in kakav. V trd sneg dodamo rumenjake in suhe sestavine, dobro premešamo. Iz peki papirja izrežemo krog za na dno pekača, vlijemo maso. Pečemo 10 minut pri 180 stopinjah.

To ponovimo še dvakrat.

Za kremo stepemo sladko smetano z želatina fixom (po navodilih iz vrečke). V posodi zmešamo mascarpone, sladkor, vanilin sladkor in vanilijevo aromo. Dodamo sladko smetano in premešamo.

Za čokoladni preliv sestavine stopimo nad paro.

Prvi oblat navlažimo z 1 dl mleka. Nadevamo s polovico kreme in pol sadja. Drugi oblat spet navlažimo in nadevamo, tretjega samo navlažimo. Torto oblijemo s čokoladnim prelivom.


Opombe

Namesto gozdnih sadežev lahko uporabite tudi kako drugo sadje, na primer borovnice ali jagode.

Predlogi za vino

Več predlogov

  • pošljite po emailu

Mnenja o receptu

renata69  

kuha že od: 27.3.2007

Št. objav: 1108

Objavljeno 27.11.2010 ob 9:49

Sadje se da na kremo,zmrznjeno?

3.14jana  

kuha že od: 29.8.2007

Št. objav: 41

Objavljeno 28.11.2010 ob 13:43

Lahko na kremo, lahko kremo na sadje... to niti ni tako pomembno. Jaz dam kar zmrznjeno, ker torto ponavadi postrežem šele naslednji dan. Če delaš pa za takojšnjo uporabo, je pa bolje, da ga najprej odtajaš, mogoče kar v mikrovalovki.

renata69  

kuha že od: 27.3.2007

Št. objav: 1108

Objavljeno 28.11.2010 ob 18:49

Zelo vesel

Sem dala zmrznjeno,ker vedno delam en dan prej.Odlična je.

Lucijica  

kuha že od: 21.3.2004

Št. objav: 110

Objavljeno 8.1.2011 ob 20:09

Super. Za navlažitev sem uporabila svež pomarančni sok. Oblati pa so mi uspeli v eni peki in sicer iz 6 jajc. Sem najprej naredila kot v receptu pa je ratalo previsoko. Nato sem iz 6 jajc naredila ravnopravšnje testo in ga s sukancem razrezala na 3 oblate. Sem mislila, da bo ostalo še kaj za jutri pa ni. Tako da dam 5.

JanisJoplin  

kuha že od: 20.1.2011

Št. objav: 1953

Objavljeno 31.1.2011 ob 19:40

Zanima me, če se uporabi pravi, grenek kakav ali pripravek za v mleko ("Benko")? Pa še vanilijeva aroma... to je tisto v majhni steklenički? Se opravičujem, ampak še nikoli nisem uporabila nobene arome, samo "prave" stvari:)

3.14jana  

kuha že od: 29.8.2007

Št. objav: 41

Objavljeno 4.2.2011 ob 9:55

Grenek kakav da tisti pravi okus. Aroma je pa tista v steklenički, ja. Priporočam Foster Clark's ali pa Etol.

JanisJoplin  

kuha že od: 20.1.2011

Št. objav: 1953

Objavljeno 8.2.2011 ob 8:21

3.14jana, hvala za odgovor!

JanisJoplin  

kuha že od: 20.1.2011

Št. objav: 1953

Objavljeno 21.2.2011 ob 12:29

Super recept! Sama sem spekla 2/3 biskvita, ker nisem želela tako velike torte, kremo pa celo količino in ne morem reči, da bi blo kreme kaj preveč, ker je odlična!

Didy90  

kuha že od: 27.8.2010

Št. objav: 5

Objavljeno 24.8.2011 ob 11:31

Super recept, še boljša krema! Mojo torto so prej pojedli preden sem jo uspela slikat...

181604  

kuha že od: 22.7.2011

Št. objav: 276

Objavljeno 16.9.2011 ob 15:54

V soboto sem naredila torto s to kremo in sem bila več kot navdušena! Všeč mi je okus in tudi drugi odjemalci so jo pohvalili. Najbolj mi je všeč, da ni pesladka. Sploh pa še v kombinaciji z gozdnimi sadeži...mmm

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?Dragička
MOJ vrtrdkapica
Kaj danes za zajtrkjohana
malo za hecNikita
Ločevanje živil 90. dni - 5. deldočka

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.