torta z italijanskim sirom ricotta
2/5
5
(1)
1 kg ricotte
60 g moke
135 g sladkorja
ščepec soli
1 vanilin sladkor ali 2 stroka prave vanilije
6 jajc
sadje: sveže ali zamrznjeno po lastni izbiri
V skledi zmešamo ricotto. V drugi skledi si pripravimo suho maso iz moke, sladkorja, vanilije in soli. Ricotti dodamo suho maso in vse skupaj zmešamo. Potem eno po eno dodajamo jajca in dobro mešamo, da pride tekoča zmes. Zmesi dodamo sadje (gozdni sadeži, borovnice, jagode...). Zmes bo izgledala tekoče, ampak ob peki pridobi kompaktnost. Vlijemo jo v okrogel pekač.
Pečico segrejemo na 180 stopinj na programu spodaj - zgoraj in pečemo približno 1 uro .
Torta je pečena, ko ob robovih dobi rjavkasto skorjo.
Nato jo vzamemo iz pečice ter pustimo stati, da se ohladi. Ohlajeno vzamemo iz modela ter postrežemo.
Rikota (italijansko ricotta) je mlečni izdelek, značilen za italijansko kuhinjo. Gre za različico skute. Dobite jo v vseh bolje založenih trgovinah!
To sem pa danes jedla v Cipriani's in sem prav vesela da sem nasla recept... ceprov je njihova razlicica imela podlago iz krhkega testa, tako da je bila bolj podobna piti z ricotto??!! :) Uglavnem vsi so jo prehvalili in nevedneži so ji rekli kar Angel's cake :) čestitam za recept.
