Ok, hvala, samo vseeno bi ga rada kje dobila, pa ne vem niti kako izgleda...vidim, da ga nekatere uporabnice koristijo v precej receptih in zato sprašujem...
Rdeča torta
-
2/5
enostaven recept - 4+ ur
-
5
(1)
Sestavine
Pekač premera 24 cm
6 jajc
350 g sladkorja
270 g moke
30 g kakava
120 ml mleka
120 ml olja
1 jedilna tekoča rdeča barva (lahko tudi v prahu)
1 pecilni prašek
sladkana voda za navlažitev
Navlažitev:
Monin jagodni sirup + voda
Nadev:
750 g mascarpone sira
250 g zmehčanega masla
250 g sladkorja v prahu
2 dl sladke smetane
30 dag na drobno narezanih jagod (sladkanih), lahko so iz skrinje (če so bile narezane, preden so bile dane v skrinjo, da so ostali lepi kosi)
ali kateregakoli rdečega sadja
Premaz:
maslena krema + tičino masa
ali
500 g mascarpone sira
150 g masla
150 g sladkorja
100 ml sladke smetane
Postopek
Biskvit:
posebej stepemo beljake, v drugi posodi pa rumenjake, sladkor, mleko, olje, moko, pecilni prašek, kakav ter jedilno barvo (barve dodajamo po želji, dokler ne dobimo odtenka, ki ga želimo). Na koncu na rahlo primešamo beljake.
Pečemo v pekaču premera 24 cm, cca. 45 minut na 160 stopinj, oz. dokler ni pečeno, kar preverimo z zobotrebcem oz. palčko za preverjanje.
Ko se biskvit ohladi, ga prerežemo 4x, da dobimo 5 oblat.
Vsak oblat navlažimo z jagodnim monin sirupom in vodo.
Stepemo zmehčano maslo in sladkor, dodamo mascarpone in na koncu smetano - ne stepeno (tekočo).
Pripravimo obod, v katerem bomo torto sestavili.
Izmenično v obod polagamo biskvit, kremo, sadje, biskvit, kremo, sadje, biskvit, kremo, sadje…..
Okrasimo po želji – ali s kremo ali s čim drugim.
Opombe
Prva slika je sicer že pokvarila recept :( ker nima 5 oblat, obljubim, da naslednja, ko jo bom spet delala (tako kot je treba) bo prava slika :)
Predlogi za vino
Zraven priporočamo
Mnenja o receptu
ti pa jaz žal ne znam potem pomagat 
član od 20032436 sporočil
Prosila bi za info, katero barvo to uporabljate za barvanje biskvita in kakšno količino dotične barve uporabljate. Danes sem šla v Žitovo trgovino na Brnčičevi in mi je rekla, da nimajo barv za biskvit, da barve (sploh rdeča) niso primerne za barvanje biskvitov in da je sploh v rdeči kup Ejev in da to ni OK.
Imajo sicer tekoče barve (flašica 250 ml), ki da slabše barvajo, v prahu (ogromna doza, mislim da je rekla 1 kg) in gele v tubici, ki pa so za krašenje. In da nobena od teh ni primerna za biskvite, ampak samo za barvanje krem.... Torej vaše praktične izkušnje? In še: a zagotovo ni nihče ves rdeč okoli ust, ko je rdeče obarvan biskvit (pripomba prodajalke)?
član od 20032436 sporočil
No takole, po vklopu zdrave kmečke pameti in par treznih od Pitoncice in bannanne ;-) sem se lotila tele torte. Biskvit je tako lepo izpadel, da ne morem prehvalit. Res da se mi je pekel 55 minut (očitno imam bolj švoh pečico, kot sem mislila), ampak narasel je, lepo se je rezal, fajn se je dalo delat z njim. Naslednjič zberem korajžno in probam naredit štiri oblate, če bo spet tako lepo narasel.
Krema pa.... tako krasne in tudi dobre kreme še nisem delala. ZAKON! Sem bila bolj zadržana do maslenih krem in sem se jih "bala" delat, pa od vedno vajena raznih smetanastih ali kuhanih zadev. Ampak tole... poezija za nadevat na torto, še večja poezija namazat po vrhu in okrasit. Pa tako je simpl in njami!
Pitončica, hvala za vse!
