Edino, kar bi lahko napisala Moana: MENI najboljša sacher torta.


najpreprostejša torta iz sestavin, ki so vedno pri roki.
2/5
5
(1)
200 g masla
200 g sladkorja
200 g moke (presejane)
8 jajc
žlička soli
200 g jedilne čokolade
marelična marmelada
približno 2 dl vode
žlica sladkorja
3 žlice ruma
130 g jedilne čokolade
130 g masla
Maslo narežemo na kocke in mu dodamo še toplo stopljeno čokolado. Penasto stepamo in izmenično dodajamo sladkor in rumenjake. V drugi posodi stepemo beljake in jih skupaj z moko dodajamo čokoladni masi. Namastimo in pomokamo pekač za torte in vanj vlijemo pripravljeno maso. Pečemo (približno) 1 uro pri 180 stopinjah.
Segrejemo vodo in ji dodamo sladkor. Pustimo, da malo prevre in se začne gostiti, nato dodamo rum in ohladimo.
Pečen biskvit naj nekaj časa počiva, da se ohladi, nato ga prerežemo na pol in vsako polovico navlažimo z ohlajeno mešanico vode, sladkorja in ruma. Spodnjo plast premažemo z marmelado in jo pokrijemo z zgornjo plastjo. Nad vodno kopeljo stopimo maslo in čokolado ter prelijemo torto. Počakamo, da se čokolada popolnoma strdi, nato pokrijemo torto in jo hranimo na hladnem.
Bolj hladna je torta, boljša je.
Prava Sacher torta se vedno je s smetano, zato stepite nekaj smetane in jo ponudite ob tortici.
Sestavine za glazuro so približne, zato dodajajte maslo in/ali čokolado, dokler ni tekstura primerna za prelivanje.
Takole, to je bera receptov za "Sacher" torte iz baze, ki so si na las podobni, da ne rečem enaki, in naj me vrag, Moana, če niso tile natanko tako preverjeno najboljši kot tvoj; prav zelo preverjala očitno nisi, ker bi potem norala ugotoviti, da "tvoj" recept uporablja zelo veliko ljudi in da jih je kar precej svoje recepte tudi že delilo s preostankom človeštva (pa tudi v kaki kuharski knjigi stojijo, če smo že ravno pri tem). Naj me vrag, če bi opazili razliko, ko bi bile vse tele torte, skupaj z Moanino, pred vami na mizi (če odmislimo, da bi bila katera bolj, katera manj napojena, v eni malo več ali manj koščkov sadja v marmeladi, katera malce zažgana,katera bolj sočno pečena). Pa veselo preskušanje vam želim.....
http://www.kulinarika.net/recepti/1276/sladice/sacher-t
http://www.kulinarika.net/recepti/1940/sladice/sacher-t
http://www.kulinarika.net/recepti/1892/sladice/sacher-t
http://www.kulinarika.net/recepti/10073/sladice/sacher-
http://www.kulinarika.net/recepti/14773/sladice/sacher-
http://www.kulinarika.net/recepti/17334/sladice/sacher-
Sto ljudi, sto čudi, bi rekli naši sosedje.
Ni mi jasno, zakaj se tako zapletate. A ni to javna stran. Se mi zdi, da če odgovornim kaj ne bi bilo všeč, bi že oni poskrbeli za brisanje. Baje imamo tudi Modelatorje. Tukaj je prostor namenjen ocenjevanju, ne pa kritiziranju imen. Sama se malokrat vmešam, saj se mi ne zdi smiselno, saj se itak mešajo vedno eni in isti. Naj se tisti vprašajo, čemu je sploh namen Kulinarične Slovenije! Če mislijo, da sem jaz tukaj odveč, se komot lahko izpišem.
Pa še to bi dodala, med recepti najdeš kup receptov z podobnim naslovom, le sestavine so iste, pa je recept še kar obešen med recepti. V to se pa nihče ne spotakne. Včasih sem se redno oglašala, pa so mene in še nekaj meni podobnih v kali zatrli. Sedaj pa le prebiram strani in velikokrat mi gre kaj na živce, pa to obdržim zase in si mislim svoje.
Sacher torto, ki je zgoraj omenjena, pa delam tudi sam in meni in mojim je zelo všeč.
Pa naj si vsak misli po svoje!