Lava tortice - Lava Cake

Masa je za 6 do 8 tortic.

Nič nimam proti receptu, najbrž je prav dober - ampak kako, za božjo voljo, se pride do takih količin - 114 g pa 67 g pa 32 g? Verjetno bi bilo treba dodati še zrno soli.

Pri jajcih pogrešam zapisano velikost, so s, m ali???

Po mojem je bilo v originalo po 3 oz masla in čokolade, 1/3 skodelice sladkorja in 1/4 skodelice moke.

Glede jajc se strinjam, da je zelo pomembno koliko tehtajo. Se pa če nič ne piše privzame, da jajce tehta 50g. Tako vsaj moja biblija(Le Cordon bleu:Chocolate bible) pravi.

Recept, no, sestavine, so dobesedno prepisane iz ameriških receptov.: 114 g je naša četrtina (ali polovička) masla, odvisno, če ga kupiš pakiranega po cel funt ali samo pol. To je tudi mera za 8 žlic masla, kar je na ovitku lepo označeno. Mislim, da je to pol skodelice masla, 4 ounces (oz. na kratko ali unče po slovensko). Imenujejo ga tudi "stick of butter"...A naj nadaljujem, bi se še kaj našlo. :)

Tega po mojih izkušnjah ni za 8 skodelic.

Zdajle pred prazniki bomo pekli, marsikatera tudi po čezmorskih receptih.

Ker ne pripravljam nič takega, kar bi zahtevalo preciznost, unčo delim s 3, funt in pint pa pomožim z dva in sem zaenkrat preživela.

Tudi nimam natančne vage kot kakšen dealer, zato si ne delam preveč skrbi.

Imajo pa vse te novejše tehtnice (dobijo se od 5 € navzgor v vseh trgovinah) poleg metrične tudi anglosaško skalo.

Torej, če ste natančne, si poleg novih modelčkov privoščite (verjetno jo pa že imate) še tako internacionalno vago, pa ne bo treba nobenega preračunavanja. In če vas motijo količine, izražene v skodelah (cups), si kupite še vrček, ki ima zarisano skalo tudi za te.

4 oz sem mislila ja...

Recept sem imela napisan po skodelicah, ker pa je meni osebno lažje, da sestavine stehtam, sem jih preračunala v grame. Pri peki uporabljam jajca za peko, ki so malo večja. Soli ne dam nič. Glede količine pa naj povem, da jih sama pečem kar v modelčkih za mafine, zato jih pride malo več (posodice za suffle so malce večje). Meni je to ena boljših sladic, pa še zelo preprosta je.

Odličen recept. Ko nam po kosilu zapaše sladko.... 10 minut pa je.

Naredila. Uporabila sem večje modelčke (tiste za soufflé), tako da sem pekla na 190°C 12 min in so bili popolni. Naredila sem tri iz te mase.