Recept: Katika - Kulinarika.net

Katika

torta

  
    sladice: torte
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  60 minut

Sestavine

Temno testo:

30 dag moke

15 dag sladkorja

8-10 dag masla

2-4 dag kakava v prahu

pol vrečke pecilnega praška

2 veliki žlici vode

 

Biskvit:

4 jajca (beljak stepemo posebej)

12 dag sladkorja

8 dag moke

 

Krema 1. del:

0,5 l mleka

4 žlice ostre moke

2 celi jajci

 

Krema 2. del:

20 dag masla

20 dag sladkorja

sok 1 limone ali rum

Postopek

Priprava temnega testa:

vse sestavine zmešamo in testo razdelimo na 2 dela. Testo razvaljamo na rahlo pomokan peki papir. Pečemo 20-30 minut pri 200 stopinjah.

Biskvit:

beljake ločimo od rumenjakov. Iz beljakov stepemo trd sneg. Rumenjake in sladkor mešamo, dokler se sladkor ne stopi. Dodamo moko in mešamo v gladko zmes, nato umešamo še sneg iz beljakov.

Pečemo 10-15 minut pri 200 stopinjah.

Oba biskvita popolnoma ohladimo!!!

1. del kreme:

vse sestavine ob stalnem mešanju kuhamo do zgostitve, nato kremo popolnoma ohladimo, ko se hladi, jo občasno premešamo.

2: del kreme:

maslo, sladkor in sok 1 limone (ali ruma) mešamo do gladkega.

Oba dela kreme zmešamo skupaj šele ko sta POPOLNOMA hladna!!!

Oblikovanje torte:

na pladenj položimo najprej temno testo, premažemo s kremo, nato položimo na kremo biskvit, premažemo s kremo, na vrh damo 2. temno testo.


Opombe

Torto je treba OBVEZNO speči en dan prej, da se krema vpije. Dekoriramo lahko šele isti dan, ko jo postrežemo.

Dekoracijo izberemo poljubno. Fino paše nutelina krema.

Predlogi za vino

Več predlogov

Mnenja o receptu

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
Kaj danes za zajtrk
malo za hec
MOJ vrt
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.