2/5
Oceni
10 jajc
7 žlic mrzle vode
1 vanilijev sladkor
9 žlic sladkorja
1,5 žlice ruma
5 žlic kakava
10 žlic moke
3/4 pecilnega praška
Krema:
1 sladka smetana (250 ml)
150 g jedilne čokolade
Ločimo jajca in beljake stepemo v sneg. K rumenjakom stepemo še sladkor, vanilijev sladkor, rum, vodo in kakav, da se kristalčki sladkorja popolnoma stopijo.
Počasi dodajamo sneg in na roke mešamo s kuhalnico. Dodajamo moko in pecilni prašek. Ko je vse dobro premešano, maso vlijemo v večji, namazan okrogli pekač z maslom in potresen z moko.
Pečemo 50 minut na 190 stopinj. Z ostro konico noža ali s pletilko po 50-ih minutah zapičimo v torto in če se testo ne prime nanj/o, je torta pečena.
Za kremo sladko smetano kuhamo skupaj z jedilno čokolado toliko časa, da se čokolada stopi. Čez noč maso pustimo v hladilniku in jo naslednji dan premešamo in namažemo v sredino prerezane torte.
Torto po vrhu lahko okrasimo s smetano ali pa jo kar prelijemo s stopljeno čokolado. Lahko pa jo premažemo s kremo.
