Dvojna čokoladna torta

Čokoladna tota z belo in temno čokoladno kremo

jade  
Dvojna čokoladna torta
    sladice: torte
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  • 4+ ur 4+ ur
  •  5
  • Zanimivosti

Sestavine

Količina: 12 kosov

Biskvit:

6 jajc

6 žlic tople vode

6 žlic sladkorja

6 žlic moke

tričetrt pecilnega praška

3 vanilijevi sladkorji

1. nadev:

300 g jedilne čokolade

250 ml sladke smetane

4 žlice sladkorja v prahu

2. nadev:

300 g bele čokolade

200 ml sladke smetane

Preliv:

1 dcl mleka

5 žlic ruma

Postopek

Sestavine razdelimo na tri dele (1 del: 2 jajci, 2 žlici vode, 2 žlici moke, 2 žlici sladkorja, pol pecilnega praška, 1 vanilijev sladkor). Sestavine so za tri okrogle tortne osnove (manjši model).

Najprej naredimo maso iz enega dela. Ločimo rumenjake od beljakov. Beljake trdo stepemo. Penasto umešamo rumenjake, vodo in sladkor, da zmes naraste, se zgosti in postane skoraj bela. Nato previdno umešamo moko s pecilnim praškom in na koncu še zelo počasi sneg iz beljakov. Pečemo 15 minut pri 180 stopinjah do zlato - rumene barve. Ko se prvi biskvit peče, zmešamo drugega in potem še tretjega. Vse tri tortne osnove ohladimo. Stopimo jedilno čokolado in smetano s sladkorjem. Posebej stopimo belo čokolado in smetano. Oboje ohladimo.

Zmešamo toplo mleko in rum.

Z mešalnikom zmešamo najprej bel in potem še črn nadev, da naraste. Vzamemo tortno osnovo in jo navlažimo z mlekom, premažemo s polovico temnega nadeva, nanj damo drug biskvit, navlažimo, premažemo s pol bele kreme, nanjo damo tretji biskvit, navlažimo in zgornji del premažemo s temnim nadevom. Obod premažemo s preostalo belo kremo in na vrh v krogu nabrizgamo rozete iz belega nadeva (vrstni red nadevov lahko tudi zamenjamo). Ohladimo.


Predlogi za vino

Več predlogov

  • pošljite po emailu

Mnenja o receptu

stana.r  

kuha že od: 28.11.2004

Št. objav: 2909

Objavljeno 6.8.2009 ob 10:30

Tokrat sem v 1. nadev dodala še mascarpone, v 2. pa par žlic kokosa, kokosov liker in aromo ter mascarpone. Torto so vsi zelo pohvalili.

unsu  

kuha že od: 12.8.2009

Št. objav: 1

Objavljeno 12.8.2009 ob 16:06

Vesel

stana.r to si sama delala te vrtnice in iz česa, morda iz tičine mase?? torta izgleda naravnost čudovita

jade  

kuha že od: 11.11.2004

Št. objav: 6303

Objavljeno 7.2.2010 ob 12:15

Liberica full lepe tortice.

stana.r  

kuha že od: 28.11.2004

Št. objav: 2909

Objavljeno 7.2.2010 ob 12:58

Unsu, torta je bila za mojo mami in teh 70 vrtnic sem naredila iz tičine s pomočjo silikonskega modelčka.

alenkab  

kuha že od: 14.2.2010

Št. objav: 21

Objavljeno 14.2.2010 ob 16:47

Torta je zelo dobra ... vendar kaj sem naredila narobe, da je bela krema bila zelo, zelo trda in se je ni dalo lepo razmazati? Naredila sem vse po navodilih iz recepta.

Miškolina  

kuha že od: 15.11.2004

Št. objav: 244

Objavljeno 14.2.2010 ob 20:59

Predolgo si jo pustila stati v hladilniku..

alenkab  

kuha že od: 14.2.2010

Št. objav: 21

Objavljeno 21.2.2010 ob 15:48

Hmmm ... ne verjamem, da je bila predolgo v hladilnu, saj se mi je mudilo in ni bila več kot eno uro. Sicer je krema odlična, vendar razmazati se je pa ni dalo :(

Nežka83  

kuha že od: 30.3.2007

Št. objav: 83

Objavljeno 10.6.2010 ob 11:36

A bo model premera 26 v redu oz. za koliko povečam sestavine, da bo dovolj?

home made  

kuha že od: 26.5.2010

Št. objav: 91

Objavljeno 11.4.2011 ob 14:10

Zelo vesel

Zelo dobra tortica. Jedli smo jo včeraj in požela sem vse pohvale:) Ocena +5 ji dela krivico. Slikica prihaja :)

tej_a  

kuha že od: 10.10.2005

Št. objav: 362

Objavljeno 15.10.2011 ob 15:12

Mena pa zanima kakšno belo čokolado pa naj uporabim, ali je vseeno? Kaj ko se krema naredi se nič ne rabi dati v hladilnik? Se pravi ko sta obe kremi ohlajeni šele takrat pričnem z miksanjem? Se pravi, da če morata biti ohlajeni jih moram dati v hladilnik (koliko časa pa morata biti v hladilniku?) ali kako? Ali jih imam npr. na pultu in občasno premešam in se ohladita na sobni temparaturi?

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?Dragička
malo za hecsijasaja
MOJ vrtrdkapica
Kaj danes za zajtrkjohana
Ločevanje živil 90. dni - 5. deldočka

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.