Jaz bom danes spekla tole tortico, upam da uspe :) Za dekoracijo sem naredila vrtnice in listke iz marcipana pa me zanima če lahko dam to kar gor na kremo ali bo kaj narobe?
Dvojna čokoladna torta
Zbirke:čokoladna torta189
jade 
102.223 ogledov
102.223 ogledov
-
Srednje
- 4+ ur
-
5
(21)
-
Statistika
Sestavine
Biskvit:
6 jajc
6 žlic tople vode
6 žlic sladkorja
6 žlic moke
tričetrt pecilnega praška
3 vanilijevi sladkorji
1. nadev:
300 g jedilne čokolade
250 ml sladke smetane
4 žlice sladkorja v prahu
2. nadev:
300 g bele čokolade
200 ml sladke smetane
Preliv:
1 dcl mleka
5 žlic ruma
Postopek
Sestavine razdelimo na tri dele (1 del: 2 jajci, 2 žlici vode, 2 žlici moke, 2 žlici sladkorja, pol pecilnega praška, 1 vanilijev sladkor). Sestavine so za tri okrogle tortne osnove (manjši model).
Najprej naredimo maso iz enega dela. Ločimo rumenjake od beljakov. Beljake trdo stepemo. Penasto umešamo rumenjake, vodo in sladkor, da zmes naraste, se zgosti in postane skoraj bela. Nato previdno umešamo moko s pecilnim praškom in na koncu še zelo počasi sneg iz beljakov. Pečemo 15 minut pri 180 stopinjah do zlato - rumene barve. Ko se prvi biskvit peče, zmešamo drugega in potem še tretjega. Vse tri tortne osnove ohladimo. Stopimo jedilno čokolado in smetano s sladkorjem. Posebej stopimo belo čokolado in smetano. Oboje ohladimo.
Zmešamo toplo mleko in rum.
Z mešalnikom zmešamo najprej bel in potem še črn nadev, da naraste. Vzamemo tortno osnovo in jo navlažimo z mlekom, premažemo s polovico temnega nadeva, nanj damo drug biskvit, navlažimo, premažemo s pol bele kreme, nanjo damo tretji biskvit, navlažimo in zgornji del premažemo s temnim nadevom. Obod premažemo s preostalo belo kremo in na vrh v krogu nabrizgamo rozete iz belega nadeva (vrstni red nadevov lahko tudi zamenjamo). Ohladimo.
Predlogi za vino
Zraven priporočamo
Mnenja o receptu
član od 2006901 sporočil
stana r. torej se je kokos dobro obnesel?
verjetno bom spet naredila to torto čez vikend, starša imata 32 obletnico poroke pa si je mama zaželela torte. sem premišljevala s katero torto jih naj spet navdušim pa se nekako vedno vračam k tej varianti. ideja da dodam še kokos se mi zdi super.
član od 2006901 sporočil
morem se zahvalit stani r. in jade za genialno idejo in dober recept.
včeraj sem naredila biskivit ki nikoli ne pade dol iz baze in potem kremo po tem receptu, po nasvetu stane r. sem dodala v belo kremo še kokos, po svoji inspiraciji pa sem dodala v čokoladno kremo še češnje. rezultat: še nikoli nisem bila tako pohvaljena s strani jedcev in ponosna sama nase. bela krema je bila kot rafaelo.
drugič bom naredila za dragega čokoladno kremo z lešniki in lešnikovimi krokanti in belo kremo s kokosom da bo imel torto kot dve njegovi najljubši sladici: raffaelo in milko z lešniki ali ferrero roche.
genialna torta, res priporočam da poskusite.
član od 2002106 sporočil
6.12.2007 ob 13:43
Torto sem delala že 2x. Prvič točno po receptu, drugič pa sem namesto smetane uporabila mascarpone, ker sem potrebovala res trdo kremo, da je torta zdržala prevoz. Obe varjanti sta odlični in definitivno je to najboljša čokoladna torta, kar sem jih preizkusila. Jade, čista 5!
