38.471 ogledov
4,2
(5)
Biskvit:
5 jajc
4 žlice mrzle vode
20 dag mletega sladkorja
1 zavitek vanilijevega sladkorja
15 dag moke
½ zavitka pecilnega praška
kakav
Nadev:
125 g temne čokolade
60 g masla
1 jajce
2 žlici sladkorja v prahu
Obliv:
marelična marmelada
100 g temne čokolade
maslo
Biskvit:
Beljake in vodo stepemo v trd sneg. Počasi mu med stepanjem dodamo mleti sladkor in vanilijev sladkor. Sneg mora postati trd in gost. Previdno in rahlo primešamo še prej penasto umešane rumenjake ter moko s pecilnim praškom in kakavom. Testo predenemo v tortni model in spečemo pri 190 stopinjah C.
Nadev:
Jedilno čokolado in maslo stopimo v posodi, ki je postavljena nad vročo vodo. Nato jo odstavimo in malce ohladimo, nato pa vanjo umešamo jajce. Dodamo sladkor v prahu (po okusu lahko tudi več kot 2 žlici) in mešamo, dokler krema ne postane voljna in gladka.
Ko je biskvit ohlajen, ga prerežemo in navlažimo. Namažemo s čokoladno kremo in nanj položimo še drugo polovico biskvita. Torto na tanko premažemo z marelično marmelado nato pa oblijemo s čokolado.
