38.761 ogledov
4,2
(5)
Biskvit:
5 jajc
4 žlice mrzle vode
20 dag mletega sladkorja
1 zavitek vanilijevega sladkorja
15 dag moke
½ zavitka pecilnega praška
kakav
Nadev:
125 g temne čokolade
60 g masla
1 jajce
2 žlici sladkorja v prahu
Obliv:
marelična marmelada
100 g temne čokolade
maslo
Biskvit:
Beljake in vodo stepemo v trd sneg. Počasi mu med stepanjem dodamo mleti sladkor in vanilijev sladkor. Sneg mora postati trd in gost. Previdno in rahlo primešamo še prej penasto umešane rumenjake ter moko s pecilnim praškom in kakavom. Testo predenemo v tortni model in spečemo pri 190 stopinjah C.
Nadev:
Jedilno čokolado in maslo stopimo v posodi, ki je postavljena nad vročo vodo. Nato jo odstavimo in malce ohladimo, nato pa vanjo umešamo jajce. Dodamo sladkor v prahu (po okusu lahko tudi več kot 2 žlici) in mešamo, dokler krema ne postane voljna in gladka.
Ko je biskvit ohlajen, ga prerežemo in navlažimo. Namažemo s čokoladno kremo in nanj položimo še drugo polovico biskvita. Torto na tanko premažemo z marelično marmelado nato pa oblijemo s čokolado.
📖 Slovarček kulinaričnih izrazov
Vam pri postopku kaj ni jasno? Vprašajte Luno
Vprašali ste:
Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Pogoji uporabe · Zasebnost
Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Njeni odgovori niso strokovni nasvet, zato se nanje ne zanašajte, kadar gre za zdravje ali varnost hrane (na primer bolezni, diete, alergije, nabrane gobe, shranjevanje in pogrevanje hrane). V vprašanja ne vpisujte osebnih podatkov. Pogoji uporabe · Zasebnost
