Bogata čokoladna torta

snorci

Shrani

Natisni

Sestavine

Biskvit:

5 jajc

4 žlice mrzle vode

20 dag mletega sladkorja

1 zavitek vanilijevega sladkorja

15 dag moke

½ zavitka pecilnega praška

kakav

Nadev:

125 g temne čokolade

60 g masla

1 jajce

2 žlici sladkorja v prahu

Obliv:

marelična marmelada

100 g temne čokolade

maslo

Način za kuhanje

Postopek

Biskvit:

Beljake in vodo stepemo v trd sneg. Počasi mu med stepanjem dodamo mleti sladkor in vanilijev sladkor. Sneg mora postati trd in gost. Previdno in rahlo primešamo še prej penasto umešane rumenjake ter moko s pecilnim praškom in kakavom. Testo predenemo v tortni model in spečemo pri 190 stopinjah C.

Nadev:

Jedilno čokolado in maslo stopimo v posodi, ki je postavljena nad vročo vodo. Nato jo odstavimo in malce ohladimo, nato pa vanjo umešamo jajce. Dodamo sladkor v prahu (po okusu lahko tudi več kot 2 žlici) in mešamo, dokler krema ne postane voljna in gladka.

Ko je biskvit ohlajen, ga prerežemo in navlažimo. Namažemo s čokoladno kremo in nanj položimo še drugo polovico biskvita. Torto na tanko premažemo z marelično marmelado nato pa oblijemo s čokolado.