Tole izgleda mamljivo.
Čokoladna torta z mandlji
brezglutenska čokoladna torta z mletimi mandlji in z manj sladkorja
-
1/5
zelo enostaven recept - 1 ura
-
5
(1)
Sestavine
180 g masla
200 g jedilne čokolade
6 rumenjakov
200 g mletih mandljev
6 beljakov
ščep soli
2 vanilijina sladkorja
Postopek
1. Maslo in čokolado stopimo (nad paro ali v mikrovalovni pečici - v tem primeru ne na največji jakosti, saj se sicer lahko čokolada zažge). Premešamo z metlico v homogeno zmes in nekoliko ohladimo.
2. Vmes stepemo iz beljakov in ščepca soli trd sneg, ki mu dodamo še vanilijin sladkor in še malo mešamo.
3. V nekoliko ohlajeno zmes masla in čokolade (naj bo topla toliko, da brez škode vanjo lahko pomočimo prst) dodamo rumenjake in vse skupaj z mešalcem kakšno minuto mešamo. Dodamo še mlete mandlje in prav tako premešamo. Po delih ročno, z lopatko, vmešamo sneg. Pazimo, da ostane zmes rahla.
4. Zmes vlijemo v pekač za torto premera 22 cm in pečemo 35 minut na 180 stopinjah.
Pečeno pecivo prestavimo na rešetko (na peki papir) - to najlažje naredimo tako, da damo čez obod papir in krožnik ter pecivo prekucnemo na glavo.
Zraven se prileže malo stepene smetane.
Opombe
Varianto na fotografiji sem pekla v silikonskem pekaču za šarkelj, kar se je izkazalo za manj komplicirano, saj se testo nič ne prime na pekač. Pekla sem pa nekoliko dlje - 45 minut na 180 stopinj.
Predlogi za vino
-
#božič#valentinovo#novo leto#piknik#rojstni dan#miklavževo#pečenje#pomlad#poletje#jesen#zima#brez glutena#sladice
Zraven priporočamo
