Češnjeva baiser torta

Name: Češnjeva baiser torta
Total time: 180 min
Yield: 10 kosov
Ingredients: 8 beljakov; 150 g sladkorja v prahu; 30 g gustina; 10 dag mletih mandljev; ½ l sladke smetane; 250 g mascarponeja; 2 vanilina sladkorja; 5 dag sladkorja v prahu; 2 češnjevi skuti; ½ kg češenj

torta iz beljakovih testenih plošč

katka lopatka

18.277 ogledov

Slike postopkov »

Slike gotovih jedi »

Zahtevnost
3 ure
Oceni

Oglas

Sestavine

Količina: 10 kosovMnožilnik: 📏 Mere·🌿 Začimbe·

Vprašajte Luno

Za testene plošče:

8 beljakov

150 g sladkorja v prahu

30 g gustina

10 dag mletih mandljev

Za kremo:

½ l sladke smetane

250 g mascarponeja

2 vanilina sladkorja

5 dag sladkorja v prahu

2 češnjevi skuti

½ kg češenj

Način za kuhanje

Postopek

1. Beljake stepemo v trd sneg ob dodajanju sladkorja, dodamo škrob in mandlje, vse narahlo premešamo.

2. Na 3 liste peki papirja narišemo kroge v velikosti tortnega oboda (naredimo obrise oboda), maso nabrizgamo z dresirno vrečko z gladkim nastavkom na peki papir tako, da dva kroga nabrizgamo v obliki polža, enega pa izpolnimo z majhnimi kupčki – bo na vrhu torte (glej fotografije). Maso lahko na papir dajemo tudi z žličko.

3. V pečici sušimo plasti testa drugo za drugo na 130 stopinj, vsako 45 minut . Dobro ohladimo in odstranimo iz peki papirja.

4. Sladko smetano stepemo, dodamo mascarpone, vanilin sladkor, navaden sladkor in češnjevo skuto.

5. Prvo plast testa damo v tortni obod, premažemo s kremo, dodamo tretjino izkoščičenih češenj, poklopimo z drugo plastjo testa, spet nanesemo kremo in češnje in pokrijemo s tretjo plastjo testa, nabrizgano s kupčki.

6.Torto v hladilniku dobro ohladimo (3 ure ). Nato odstranimo obod in jo okrasimo s sladko smetano in češnjami.

📖 Slovarček kulinaričnih izrazov

Vam pri postopku kaj ni jasno? Vprašajte Luno

Opombe

Torto lahko pripravimo z raznimi vrstami sadja, v tem primeru dodamo v kremo odgovarjajoč sadni jogurt.

Vprašajte Luno o tem receptu

Vprašali ste:

Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Pogoji uporabe · Zasebnost

Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Njeni odgovori niso strokovni nasvet, zato se nanje ne zanašajte, kadar gre za zdravje ali varnost hrane (na primer bolezni, diete, alergije, nabrane gobe, shranjevanje in pogrevanje hrane). V vprašanja ne vpisujte osebnih podatkov. Pogoji uporabe · Zasebnost

Oglas

Predlogi za vino

Belo

Ventus Rumeni Muškat

Rosé

Polsuhi rosé

Belo

Rumeni muškat – verduc Quercus

Več predlogov

Zraven priporočamo

Oglas

Mnenja o receptu

Lisa

član od 20051812 sporočil

19.6.2011 ob 9:22

Ali je v receptu morda napaka - 100g mandeljnov?

Kotarca

član od 2010614 sporočil

19.6.2011 ob 10:15

Sama nisem nikoli pekla biskvita iz beljakov, zato se mi zdi recept zelo zanimiv.

Verjetno bi bilo vseeno dobro z domačimi vloženimi češnjami?

Lep prikaz in razlaga.

katka lopatka

član od 20064996 sporočil

20.6.2011 ob 8:28

Hvala, Lisa, tiskarski škrat, 10 dag mandljev, sem že poslala popravek.

katka lopatka

član od 20064996 sporočil

20.6.2011 ob 8:30

Kotarca, seveda bi bilo dobro :)

nola

član od 20063112 sporočil

20.6.2011 ob 9:04

Pa menda ne 10 g mandljev? Meni se je zdelo še 100 g malo.

barbarina108

član od 20131 sporočil

29.4.2013 ob 15:22

Kakšna je skupna količina dveh češnjevih skut? Sama bi dala v nadev češnjev kompot in skuto (namesto "češnjeve skute") pa me zanima, koliko skute bi potem morala dati? Hvala.

katka lopatka

član od 20064996 sporočil

30.4.2013 ob 4:40

ne rabiš dajati sploh skute, če daš mascarpone, češnjeva skuta je mišljena bolj za popestritev okusa. Če ne boš uporabila mascarponeja, pa daš 250 g skute.

Prikaži več komentarjev

Število mnenj: 7, prikazujem mnenja od 1 do 7

Za pošiljanje mnenj se prijavite ali vpišite.

Prijavite se lahko tudi z Google računom.

Prijava Vpis