Recept: Češnjeva baiser torta - Kulinarika.net

Češnjeva baiser torta

torta iz beljakovih testenih plošč

Slike postopkov »
Slike gotovih jedi »
    sladice: torte
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  180 minut

Sestavine

Količina: 10 kosov

Za testene plošče

8 beljakov

150 g sladkorja v prahu

30 g gustina

10 dag mletih mandljev

 

Za kremo

½ l sladke smetane

250 g mascarponeja

2 vanilina sladkorja

5 dag sladkorja v prahu

2 češnjevi skuti

½ kg češenj

 

Postopek

1. Beljake stepemo v trd sneg ob dodajanju sladkorja, dodamo škrob in mandlje, vse narahlo premešamo.

2. Na 3 liste peki papirja narišemo kroge v velikosti tortnega oboda (naredimo obrise oboda), maso nabrizgamo z dresirno vrečko z gladkim nastavkom na peki papir tako, da dva kroga nabrizgamo v obliki polža, enega pa izpolnimo z majhnimi kupčki – bo na vrhu torte (glej fotografije). Maso lahko na papir dajemo tudi z žličko.

3. V pečici sušimo plasti testa drugo za drugo na 130 stopinj, vsako 45 minut. Dobro ohladimo in odstranimo iz peki papirja.

4. Sladko smetano stepemo, dodamo mascarpone, vanilin sladkor, navaden sladkor in češnjevo skuto.

5. Prvo plast testa damo v tortni obod, premažemo s kremo, dodamo tretjino izkoščičenih češenj, poklopimo z drugo plastjo testa, spet nanesemo kremo in češnje in pokrijemo s tretjo plastjo testa, nabrizgano s kupčki.

6.Torto v hladilniku dobro ohladimo (3 ure). Nato odstranimo obod in jo okrasimo s sladko smetano in češnjami.


Opombe

Torto lahko pripravimo z raznimi vrstami sadja, v tem primeru dodamo v kremo odgovarjajoč sadni jogurt.

Ko ste se naužili skupnih trenutkov, vam ni treba skrbeti še za umazano posodo. Izdelki Somat odstranijo tudi najtrdovratnejšo umazanijo in ostanke hrane. #enjoytogether*

*SPONZORIRANO SPOROČILO

Predlogi za vino

Več predlogov

Mnenja o receptu

  

kuha že od: 13.1.2005

Št. objav: 1812

Objavljeno 19.6.2011 ob 9:22

Ali je v receptu morda napaka - 100g mandeljnov?

  

kuha že od: 13.6.2010

Št. objav: 614

Objavljeno 19.6.2011 ob 10:15

Sama nisem nikoli pekla biskvita iz beljakov, zato se mi zdi recept zelo zanimiv.

Verjetno bi bilo vseeno dobro z domačimi vloženimi češnjami?

Lep prikaz in razlaga.

  

kuha že od: 1.12.2006

Št. objav: 4996

Objavljeno 20.6.2011 ob 8:28

Hvala, Lisa, tiskarski škrat, 10 dag mandljev, sem že poslala popravek.

  

kuha že od: 1.12.2006

Št. objav: 4996

Objavljeno 20.6.2011 ob 8:30

Kotarca, seveda bi bilo dobro :)

  

kuha že od: 25.1.2006

Št. objav: 3112

Objavljeno 20.6.2011 ob 9:04

Pa menda ne 10 g mandljev? Meni se je zdelo še 100 g malo.

  

kuha že od: 29.4.2013

Št. objav: 1

Objavljeno 29.4.2013 ob 15:22

Kakšna je skupna količina dveh češnjevih skut? Sama bi dala v nadev češnjev kompot in skuto (namesto "češnjeve skute") pa me zanima, koliko skute bi potem morala dati? Hvala.

  

kuha že od: 1.12.2006

Št. objav: 4996

Objavljeno 30.4.2013 ob 4:40

ne rabiš dajati sploh skute, če daš mascarpone, češnjeva skuta je mišljena bolj za popestritev okusa. Če ne boš uporabila mascarponeja, pa daš 250 g skute.

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
Kaj danes za zajtrk
malo za hec
MOJ vrt
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.