Prispevaj
Shrani
Natisni
Češnjeva baiser torta
torta iz beljakovih testenih plošč
Slike postopkov »
Slike gotovih jedi »
3 ure
Sestavine
Količina: 10 kosov
Za testene plošče:
8 beljakov
150 g sladkorja v prahu
30 g gustina
10 dag mletih mandljev
Za kremo:
½ l sladke smetane
250 g mascarponeja
2 vanilina sladkorja
5 dag sladkorja v prahu
2 češnjevi skuti
½ kg češenj
Postopek
1. Beljake stepemo v trd sneg ob dodajanju sladkorja, dodamo škrob in mandlje, vse narahlo premešamo.
2. Na 3 liste peki papirja narišemo kroge v velikosti tortnega oboda (naredimo obrise oboda), maso nabrizgamo z dresirno vrečko z gladkim nastavkom na peki papir tako, da dva kroga nabrizgamo v obliki polža, enega pa izpolnimo z majhnimi kupčki – bo na vrhu torte (glej fotografije). Maso lahko na papir dajemo tudi z žličko.
3. V pečici sušimo plasti testa drugo za drugo na 130 stopinj, vsako 45 minut. Dobro ohladimo in odstranimo iz peki papirja.
4. Sladko smetano stepemo, dodamo mascarpone, vanilin sladkor, navaden sladkor in češnjevo skuto.
5. Prvo plast testa damo v tortni obod, premažemo s kremo, dodamo tretjino izkoščičenih češenj, poklopimo z drugo plastjo testa, spet nanesemo kremo in češnje in pokrijemo s tretjo plastjo testa, nabrizgano s kupčki.
6.Torto v hladilniku dobro ohladimo (3 ure). Nato odstranimo obod in jo okrasimo s sladko smetano in češnjami.
Opombe
Torto lahko pripravimo z raznimi vrstami sadja, v tem primeru dodamo v kremo odgovarjajoč sadni jogurt.
Po zaključku prazničnih druženj vam ni treba skrbeti še za umazano posodo. Izdelki Somat odstranijo tudi najtrdovratnejšo umazanijo in ostanke hrane. #enjoytogether*
*SPONZORIRANO SPOROČILO
Predlogi za vino
Mnenja o receptu
Ali je v receptu morda napaka - 100g mandeljnov?
Sama nisem nikoli pekla biskvita iz beljakov, zato se mi zdi recept zelo zanimiv.
Verjetno bi bilo vseeno dobro z domačimi vloženimi češnjami?
Lep prikaz in razlaga.
Hvala, Lisa, tiskarski škrat, 10 dag mandljev, sem že poslala popravek.
Kotarca, seveda bi bilo dobro :)
Pa menda ne 10 g mandljev? Meni se je zdelo še 100 g malo.
Kakšna je skupna količina dveh češnjevih skut? Sama bi dala v nadev češnjev kompot in skuto (namesto "češnjeve skute") pa me zanima, koliko skute bi potem morala dati? Hvala.
ne rabiš dajati sploh skute, če daš mascarpone, češnjeva skuta je mišljena bolj za popestritev okusa. Če ne boš uporabila mascarponeja, pa daš 250 g skute.
Forumi (vroče teme)
| Kaj jutri za kosilo? |  Dragička |
| MOJ vrt | malaga |
| malo za hec | anjica1998 |
| Kaj danes za zajtrk | johana |
| Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Video recepti
Polpeti cvetača-brokoli z bučnim pirejem in špinačno omako
Čarobna zelena torta