Ajdova pita s skuto

Name: Ajdova pita s skuto
Yield: odvisno od velikosti kosov ;) =)
Ingredients: 150 g ajdove moke; 0,5 žličke pecilnega praška; 50 g sladkorja; 1 vanilijev sladkor; sol; 1 jajce; 75 g margarine; 250 g skute; 1 jajce; 2 žlički cimeta; sladkor (po okusu); 2 - 3 pesti rozin; 1 dl ruma

vegica14

55.381 ogledov

Zahtevnost
Oceni

Sestavine

Količina: odvisno od velikosti kosov ;) =)Množilnik: 📏 Mere·🌿 Začimbe

Testo:

150 g ajdove moke

0,5 žličke pecilnega praška

50 g sladkorja

1 vanilijev sladkor

sol

1 jajce

75 g margarine

Nadev:

250 g skute

1 jajce

2 žlički cimeta

sladkor (po okusu)

2 - 3 pesti rozin

1 dl ruma

Način za kuhanje

Postopek

Vse sestavine za testo najprej dobro zmešamo z gnetilnima kavljema, nato pa še z rokami ter postavimo v hladilnik. Medtem pripravimo nadev. Za nadev enostavno vse zmešamo skupaj. Sedaj vzamemo testo iz hladilnika. Eno tretjino testa damo na stran za obrobo. Drugo razvaljamo in damo v pomaščen pekač za torte (premer 28 cm). Sedaj vzamemo tisto prihranjeno tretjino testa in iz njega naredimo tako dolg svaljek, kot je obseg pekača. Ko imamo svaljek, ga postavimo v pekač in pritisnemo ob rob. Pekač postavimo v segreto pečico na 200 stopinj za 10 minut . Potem ga vzamemo ven in po njem enakomerno razporedimo nadev. Za 10-15 minut ga damo nazaj v pečico oz. za toliko časa, da je pečen(preverimo s čistim nožem - zabodemo v obrobo in ne v nadev). Ko je pečena, vzamemo pito iz modela in jo narežemo na poljubno velike kose.

📖 Slovarček kulinaričnih izrazov

Predlogi za vino

Belo

Rumeni muškat – verduc Quercus

Belo

Ventus Rumeni Muškat

Rosé

Polsuhi rosé

Več predlogov

Zraven priporočamo

Mnenja o receptu

rdkapica

član od 20061580 sporočil

14.12.2006 ob 8:50

Ali se ajdovo moko kaj popari?

zalaskocir

član od 20061 sporočil

30.12.2006 ob 17:04 Vesel

ja dobr je

topsi

član od 2009110 sporočil

9.10.2013 ob 10:27

Mmmmmmmmm, testo bom uporabila, še za slane pite. Sploh gobova bo odlična (zdaj ko je sezona za to).

Ksantipa123

član od 20122 sporočil

31.3.2014 ob 13:33 Zelo vesel

Odlično! Margarine nisem imela in sem jo nadomestila s 40g masla, in v nadev sem še dodala vložene marelice, posušene borovnice, žlico kisle smetane. Kar je bilo pač potrebno porabiti. ;) Tudi pekla sem manj časa, po občutku :)

tej_a

član od 2005362 sporočil

24.6.2014 ob 11:59

S koliko vode pa se moka popari. Še nikoli namreč nisem delala tega. Prosim za natančen postopek. Hvala.

mišzmoke

član od 20104591 sporočil

24.6.2014 ob 12:38

zakaj bi se kaj poparilo?

Recept je natančno napisan, o kakšnem poparjanju ne vidim nič.

Vesnuska

član od 2011944 sporočil

24.6.2014 ob 19:14

Ja miška, zato ker je ajdovo ja treba poparit :D Mislim, da je isto enkrat ena spraševala pri ajdovem biskvitu...

Torej tej_a neredi navadno krhko testo, namesto bele imaš pač ajdovo moko.

anky

član od 201199 sporočil

28.1.2015 ob 19:58

Mislim, da je potrebno ajdovo moko popariti pri kvašenem testu, ker je brez glutena in se s tem ko poparimo naredi lepek, ki je ponavadi v drugih mokah. Tako si sama predstavljam. Če se pa motim, naj me pa katera popravi.Ta pita bo jutri na sporedu ;)

Prikaži več komentarjev

Število mnenj: 8, prikazujem mnenja od 1 do 8

Za pošiljanje mnenj se prijavite ali vpišite.

Prijavite se lahko tudi z Google računom.

Prijava Vpis