51.389 ogledov
3/5
5
(4)
70 dag gladke moke
1 kavna skodelica olja
3 žličke sadkorja
kocka svežega kvasa
1/2 l mleka
Premaz:
1 margarina (Rama)
3 žličke soli
3 rumenjaki
Iz sestavin zamesimo kvašeno testo, tisti, ki imate kruhomat, pa ga lahko zamesite v njem. Ko je testo vzhajano, ga razdelimo na več delov in vsakega posebej razvaljamo in namažemo s premazom. Zvijemo ga v kačo, jo še malo raztegnemo, premažemo z beljakom in zrežemo na trikotnike. Pečemo na peki papirju.
Premaz:
Margarino, tri žličke soli (Martin Krpan) in rumenjake zmešamo kar z vilicami.
Polžki so zelo dobri in so pri nas velikokrat na mizi. Velikokrat jih pečem tudi za kakšna praznovanja. V testo ne pride nič soli, ker je sol v namazu. Pri peki tudi včasih namaz malo steče ven, pa so kljub vsemu še dovolj slani.
Ok..stvar je sicer precej okusna...izdelava pa...hvala bogu mi je zmanjkalo margarine in sme jo dala samo 100g,notri 2 cela jajca in 2 žlički soli.Rolada je bila precej težavna za rezanje zaradi vse te maščobe,in je večina polžkov mutiranih.
Naslednjič bom dala v testo pol skodelice več olja,namaz pa bo samo iz jajc in soli.
Pekla sem pa 15min na 180°c
Hmm. Zakaj recepti praviloma ljudem uspejo, meni pa redko?
V Sparu sem kupila grobo mleto sol in naredila polžke. Bili so tako preslani, da se jih ni dalo jesti in so (vsaj prva polovica, ki sem jo k sreči preden sem delala novo rudno, poizkusila) romali v smeti.
Mislim sicer, da tudi tri žličke navadne soli bistveno presoli zadevo.
Polžki so sicer precej margarinasti, a se tega v okusu ne čuti.
Druga runda s sipko (navadno) soljo je bila boljša, a še vedno preslana.
Naslednjič bom torej pekla z izboljšavami: tako kot nekdo pred mano, bom dala več olja in manj mleka v testo in potem manj margarine v premaz (da se lažje maže, jo bom malce segrela, ker kar taka se pretežko maže in jo je zato treba dati tako veliko) in vsekakor vsaj pol manj soli.
