Ali lahko uporabim suhi kvas za peko (je pakiran tako kot pecilni prašek in se ga strese med sestavine) ?? Zelo enostavno je...
Slani polžki Migla
priloga k pivu, vinu in suhomesnatim izdelkom
-
Zahtevnost
- 2 uri
-
Oceni
Oglas
Sestavine
Testo:
600 g moke
1 kocka kvasa
1 žlička sladkorja
1 jajce
1 žlička soli
70 g masla
2,5 dl mleka (približno)
Nadev:
150 g masla
1 žlička soli
3 rumenjaki
4 stroki česna
Premaz:
1 beljak
sezam ali kumina
Postopek
Napravimo mehko testo, ki naj počiva 30 minut .
Med vzhajanjem testa pripravimo nadev. Rumenjake penasto zmešamo z margarino, soljo in na koncu dodamo strt česen. Nadev mora biti mazljiv.
Iz testa naredimo dva hlebčka, ki ju na pomokani deski razvaljamo 0,5 cm na debelo. Testo namažemo z nadevom in ga zvijemo v klobaso (kot za potico). Narežemo kolobarčke (3 cm debele) in jih polagamo v dobro namaščen pekač. Polžke na vrhu premažemo z beljakom in potresemo s sezamom ali kumino.
Pečemo v predhodno ogreti pečici pri 190 stopinjah približno 25 do 30 minut .
📖 Slovarček kulinaričnih izrazov
Vam pri postopku kaj ni jasno? Vprašajte Luno
Opombe
Nadev je lahko čebulni. Čebulo prepražite na maščobi. Testo namažite z maslom in potresite s slano čebulo.
Vprašajte Luno o tem receptu
Vprašali ste:
Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Pogoji uporabe · Zasebnost
Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Njeni odgovori niso strokovni nasvet, zato se nanje ne zanašajte, kadar gre za zdravje ali varnost hrane (na primer bolezni, diete, alergije, nabrane gobe, shranjevanje in pogrevanje hrane). V vprašanja ne vpisujte osebnih podatkov. Pogoji uporabe · Zasebnost
Oglas
Zraven priporočamo
Oglas
