katero moko pa uporabljaš?
Slane palčke 2 ali sezamove palčke
kvašeno slano pecivo
-
2/5
enostaven recept - 1 ura 30 min
-
4
(1)
Sestavine
1 kg moke
1 kocka svežega kvasa
1 žlička sladkorja
1 dl olja
1 žlica soli
7 dl mleka
Postopek
Iz kvasa, treh žlic mleka ter žličke sladkorja pripravimo kvasec ter ga pustimo, da vzhaja. V moko po robu posode vsujemo sol, potem dodamo 1 dl olja, kvasec in mleko (mlačno). Sestavine dobro zgnetemo in testo pustimo, da naraste za enkratno količino: potem ga razvaljamo na primerno debelino (cca. 1 cm)in režemo trakove na poljubno dolžino.
Vsak trak, ki ga odrežemo, na eni strani primemo, na drugi strani pa ga sučemo tako, da dobi obliko svederčka. Svederčke potem zložimo na peki papir, jih premažemo s stepenim jajcem, potresemo s soljo in sezamom ter jih damo v pečico na 220 stopinj (ventilatorsko na 200) za 20 minut .
Opombe
Če dobimo preredko maso, mirne duše dodamo še malo moke. Moji domači mi jih sproti jemljejo kar s pekača, ker ne morejo počakati, da jih ponudim.
Predlogi za vino
Zraven priporočamo
Mnenja o receptu
član od 200822 sporočil
26.11.2011 ob 14:15
Odličen recept!
Količina mleka je očitno odvisna od suhosti moke.
Pri nas jih imamo najraje, če so razvaljane na 1mm debeline, vrsta moke je pa lahko kakršnakoli (ajdova, polnozrnata, pirina...)
Z njimi se ravnokar "zdravi" naš , s trebušno gripo oboleli, "piščanec" (brez posutega dodatka).
