Sladice
Zelenjavne jedi
testenine
solate
juhe in zakuhe
mesne jedi
Kruh
prikuhe
priloge
jajčne jedi
Prispevaj
Shrani
Natisni
Tajska rdeča curry pasta
''Šoštajgelni''-neke vrste slaniki
Sestavine
1 kg moke
1 zavitek kvasa
1 jedilna žlica sladkorja
1 jedilna žlica soli
2 jedilni žlici masti
1/2 litra mleka oz. po potrebi
1 jajce
Postopek
Kvas zdrobimo v manjšo skledico, dodamo sladkor in cca 2 dcl toplega mleka in pustimo, da se kvas napne. Moko stresemo v skledo, naredimo jamico, dodamo sol, mast, jajce in kvas, ter dodajamo toplo mleko, da dobimo testo, ki se ne lepi na roke. Vzhajamo cca 1/2 ure, da se testo podvoji. Testo stresemo iz sklede in razdelimo na 2 dela (zaradi prostora na delovni površini). En del testa razvaljamo (na debelino noževega hrbta), premažemo z oljem in narežemo na dolge trikotnike. Vsak trikotnik na trdo povijemo, od širokega dela proti ožjemu, da dobimo dolge zavite paličice. Isto naredimo z drugo polovico testa. Šoštajgelne polagamo na pomaščen pekač, jih premažemo z jajcem, posolimo in potresemo z nemletim makom ali kumino. Pečemo jih na 200 stopinjah cca 15 minut.
Opombe
Recept je od moje stare mame, jaz pa včasih v šoštajgelne zavijem rezino šunke, sira in kečapa, da dobim pica zavitke ali nadevam z marmelado, vendar so navadni še topli šoštangelni res tisto pravo.
Mnenja o receptu
Jaz pa testo razdelim na 8 delev, vsakega razvaljam v krog in iz vsakega dela dobim 8 trikornikov. Namažem z malo majoneze in zavijem (ponavadi s šunko in sirom). Na vrh pa posipam grobo sol, sezam ali mak. V osnovi pa je vse enako. In seveda full dobro!
Tega nikoli nisem delala sama doma, sem pa jedla izvrstne slanike ali šoštajgelne brez nadeva, posipane samo s soljo na sobotni večerji pri prijateljih. Gospodinja jih ni delala sama ker tega ne zna. Bili so pa zelo, zelo lepi in zelo dobri. Zanima me torej, kako na tanko se testo razvalja, ker to je bilo videti razvaljano skoraj tako, kot da bi bilo vlečeno testo. Zelo bi bila pa tudi vesela, če ima morda katera fotko.
lp Vesna
Evo končno sem našla čas da pošljem slikice. Reca, testo razvaljaš približno za nožev hrbet debelo, lahko pa tudi bolj na debelo, bodo pa bolj "bajskasti".
Sem se že včeraj sama znašla in jih naredila. Tudi slikco sem poslala zraven. Bili so zelo dobri in jih bom naredila večkrat. Edino kar sem naredila drugače je bilo to, da sem namesto masti uporabila olivno olje, testo pa sem dala zamesit kar v kruhomat.
lp Vesna
Bravo Reca, naredila si res lepe šoštajgelne in to brez pomoči slikice......bravo!
mi pa po receptu moje tete šoštangeljne (v moji okolici, sem iz logatca, še nihče ni slišal za takšno poimenovanje) delamo iz obogatenega testa za kruh, vanje pa zavijemo na kocke narezana salamo in sir. Sama včasih uporabim tudi kakšen drug nadev (skuta s čemažem ali drugo zelenjavo, gobice ali kaj podobnega. so odlični.
Kak' zanimivo. Mi jih zovemo klipići :)
in js sem mislila, da zna to samo moja babica:))super,hvala za recept, (babica ga je že pozabla;)), probam ob priliki...p.s. zdej ste me pa lačno nardile 'babe', ko tak opisujete tole...mljac
Forumi (vroče teme)
| Kaj jutri za kosilo? |  johana |
| malo za hec | mišzmoke |
| Kaj danes za zajtrk | Majda Marianne |
| MOJ vrt | malaga |
| Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Video recepti
Lazanja z bolonjsko omako