Vanilijev sladoled z rumovo peno

Name: Vanilijev sladoled z rumovo peno
Total time: 15 min
Yield: za 4 osebe
Ingredients: 4 kepice vanilijevega sladoleda; 150 g rjavega ruma; 100 g vode; 1 jušna žlica rjavega sladkorja; 2,5 g lecitina (granulat)

kepa sladoleda s spenjenim rumom

sarabande

ogledov: 12 180

15 min

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: za 4 osebe

4 kepice vanilijevega sladoleda

Za rumovo peno:

150 g rjavega ruma

100 g vode

1 jušna žlica rjavega sladkorja

2,5 g lecitina (granulat)

Način za kuhanje

Postopek

V majhni kozici pomešamo vodo, rum in sladkor. Segrevamo do vrelišča, odstavimo, dodamo lecitin in mešamo, da se lecitin stopi.

Prelijemo v ustrezno visoko posodo in s paličnim mešalnikom temeljito premešamo tekočino, da se speni.

Počakamo minuto ali dve, da se na površini zberejo mehurčki pene, oziroma da se ločita tekočina in pena.

Na krožnik ali v kozarec za sladoled damo kroglo sladoleda, jo prelijemo z rumovo peno, ki jo z žlico poberemo z vrha posode v, kateri smo mešali rum, vodo in lecitin. Ponudimo takoj.

Opombe

Zaradi ruma sladica ni primerna za otroke. Lecitin v obliki granulata dobimo v lekarni. Na voljo so različne vrste lecitina (z različnimi dodatki - vitamini in podobno), za pripravo v tem receptu uporabimo lecitin brez dodatkov. Namesto rumove pene za otroke lahko na isti način spenimo poljuben sadni sok.

Po zaključku prazničnih druženj vam ni treba skrbeti še za umazano posodo. Izdelki Somat odstranijo tudi najtrdovratnejšo umazanijo in ostanke hrane. #enjoytogether*

*SPONZORIRANO SPOROČILO