ma katka lopatka ti si res neverjetno ustvarjalen človek! svaka ti čast
Osličevi polpeti s krompirjevo peno
ribji polpetki s krompirjem
-
Zahtevnost
- 45 min
-
Oceni
Oglas
Sestavine
4 fileji osliča
4 večji krompirji
ena mala sladke smetana
koruzna moka ali instant polenta
sol
začimbe po želji (Norvežani dodajo timijan)
Postopek
Krompir skuhamo kot za pire, olupljenega in narezanega na kose. Osliča na hitro prepražimo (2 minuti na olivnem olju), narežemo na manjše koščke in ga skupaj s polovico kuhanega krompirja pretlačimo s paličnim mešalnikom ali v multipraktiku, da dobimo pire. Solimo, dodamo peteršilj in začinimo po želji. Dodamo tudi toliko koruzne moke ali polente, da dobimo kompaktno maso za oblikovanje polpetkov.
Drugo polovico krompirja pretlačimo skozi stiskalnico, damo v kozico in mu dolijemo 1,5 dl sladke smetane. Zmešamo s paličnim mešalnikom (kar v kozici), da dobimo peno, dodamo nariban muškatni orešček in segrejemo.
Na malo olja zapečemo še polpete.
Postrežemo skupaj, krompirjevo peno posujemo s sezamom.
📖 Slovarček kulinaričnih izrazov
Vam pri postopku kaj ni jasno? Vprašajte Luno
Vprašajte Luno o tem receptu
Vprašali ste:
Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Pogoji uporabe · Zasebnost
Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Njeni odgovori niso strokovni nasvet, zato se nanje ne zanašajte, kadar gre za zdravje ali varnost hrane (na primer bolezni, diete, alergije, nabrane gobe, shranjevanje in pogrevanje hrane). V vprašanja ne vpisujte osebnih podatkov. Pogoji uporabe · Zasebnost
Oglas
Predlogi za vino
Zraven priporočamo
Oglas
