Kavni sladoled
Kava in sladoled. A je sploh še kaj boljšega?
-
Zahtevnost
- 4+ ur
-
Oceni
Sestavine
250 ml slaščičarskega izdelka za stepanje
skodelica kave
kondenzirano mleko
200 g sladkorja
150 g mleka
25 g masla
čajna žlička koruznega škroba
zavitek vaniljinega sladkorja
Postopek
V posodo zlijemo mleko in v njem dobro zmešamo čajno žličko koruznega škroba.
Na ognju raztopimo maslo, dodamo mleko s škrobom, nato pa še sladkor in vaniljin sladkor ter vse dobro premešamo.
Ko zmes začne vreti, kuhamo 5 minut in še naprej mešamo, dokler se ne začne gostiti. Zlijemo v posodo in pustimo, da se ohladi.
Medtem bo kondenzirano mleko postalo bolj kremasto in ga bomo lahko takoj uporabili.
Pripravimo kratko kavo.
170 g kondenziranega mleka zlijemo v posodo in dodamo kavo. Dobro premešamo, da dobimo homogeno zmes.
Kremasto stepemo sladko smetano, ki ne sme biti pretrda.
Smetano dodamo k zmesi kondenziranega mleka in kave ter jo vmešamo z lopatko. Mešamo z gibi od zgoraj navzdol.
Kavni sladoled zlijemo v posodo za zamrzovanje ter ga pred postrežbo postavimo v zamrzovalnik za vsaj 6 ur .
Ko sladoled vzamemo iz zamrzovalnika, ga nekaj minut pustimo na sobni temperaturi, nato pa ga damo v skodelice in okrasimo s kavnimi zrni.
Opombe
Pri pripravi recepta uporabite kavo 100 % ARABICA Don Jerez.
SPONZORIRANO SPOROČILO
Iz naše zbirke
Izbranih 46 receptov za sladoled
Nič se ne prileže bolj kot kepica kremnega, osvežilnega domačega sladoleda, pripravljenega iz kakovostnih sestavin po vašem lastnem okusu in brez nepotrebnih umetnih dodatkov. Zgodovina sladoleda sega tisočletja…
Glej vse recepte v zbirkiPredlogi za vino
Zraven priporočamo
