Recept: Skutno-čokoladna torta s hruškami - Kulinarika.net

Skutno-čokoladna torta s hruškami

piškotno dno, pečen nadev iz skute in čokolade ter sočne hruške

  
    sladice: torte
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  90 minut

Sestavine

Tortno dno:

170 g piškotov (poljubne vrste)

50 g masla

žlica ali dve mleka (po potrebi)

3 olupljene, razpeškane in na četrtine narezane hruške

 

Nadev:

500 g pasirane skute

pol malega lončka kisle smetane

3 jajca

3 žlice sladkorja

100 g temne čokolade

70 g Nutelle

 

Drugo:

tortni model premera 24 cm

peki papir

Postopek

Tortno dno:

pečico segrejemo na 190 stopinj. Piškote zmeljemo v multipraktiku, dodamo stopljeno maslo in če je masa preveč suha, še malo mleka. Zmes stresemo v s peki papirjem obložen tortni model premera 24 cm in z žlico pritisnemo na dno. Tortno dno pečemo 5 minut, nato ga vzamemo iz pečice in malo ohladimo. Temperaturo zmanjšamo na 170 stopinj.

Četrtinke hrušk zvezdasto razporedimo po tortnem dnu.

Nadev:

čokolado in Nutello stalimo v posodi nad loncem z vročo vodo. Ločimo rumenjake od beljakov in iz beljakov stepemo trd sneg. Rumenjake penasto zmešamo s skuto, kislo smetano in sladkorjem. Čokoladno mešanico nekoliko ohladimo in jo dodamo skutni zmesi. Na koncu previdno vmešamo še sneg iz beljakov. Torto pečemo približno 50 minut, toliko, da se na vrhu naredi skorjica, v notranjosti pa je še malo mehka.


Opombe

Torta med peko kar precej naraste, med ohlajanjem pa se skrči, tako da morda ni ravno estetska, je pa dobra!

Mnenja o receptu

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
malo za hec
MOJ vrt
Kaj danes za zajtrk
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.