Tozzetti

Name: Tozzetti
Cuisine: Italija
Ingredients: 3 jajca; 350 g sladkorja; 75 g (mehkega) masla; ščepec soli; 375 g moke; 1 vrečka vanilijevega sladkorja; 200 g temne čokolade; 125 g mandljev; 125 g lešnikov; 2 žlički grenkega kakava v prahu; 2 žlički in pol pecilnega praška

Sashika

ogledov: 15 620Izvor: Italija

Shrani

Natisni

Sestavine

3 jajca

350 g sladkorja

75 g (mehkega) masla

ščepec soli

375 g moke

1 vrečka vanilijevega sladkorja

200 g temne čokolade

125 g mandljev

125 g lešnikov

2 žlički grenkega kakava v prahu

2 žlički in pol pecilnega praška

Način za kuhanje

Postopek

Jajca stepamo s sladkorjem in mehkim maslom. Dodamo ščepec soli in vrečko vanilijevega sladkorja. V zmes dodamo na koščke narezano temno čokolado ter cele, neolupljene mandlje in lešnike. Po malem dodajamo s pecilnim praškom zmešano moko.

Na koncu dodamo še grenek kakav v prahu. Dobimo precej kompaktno, a mazljivo testo, ki ga v debelini cca. 1,5 cm naložimo na pekač od pečice, na katerega položimo peki papir (ali namažemo z maslom + moko).

Pečemo okoli pol ure na 180 stopinj (z vklopljenim ventilatorjem), drugače na 190 - 200 stopinjah.

Pecivo narežemo še vroče, ponavadi na kratke, tanke trakove. Vsaj nekaj ur, najbolje čez noč, pecivo pustimo v odprti posodi ali na peki papirju, da se osuši.

Opombe

Gre za nekakšno italijansko varianto domačega prijatelja, ponavadi ga pečejo pred (zimskimi) prazniki. V receptih bomo med sestavinami najbrž našli še kandirano sadje, cimet in vermut, odvisno od regionalne kuhinje. Tale recept je iz glavnega mesta, zaupala mi ga je sestra mojega fanta.

Po zaključku prazničnih druženj vam ni treba skrbeti še za umazano posodo. Izdelki Somat odstranijo tudi najtrdovratnejšo umazanijo in ostanke hrane. #enjoytogether*

*SPONZORIRANO SPOROČILO