Recept: Skutni sufle z gozdnimi sadeži - Kulinarika.net

Skutni sufle z gozdnimi sadeži

rahla, puhasta sladica, katero mora sladkosnednež pri mizi počakati

  Izvor: Sladica brez meja
Slike postopkov »
Slike gotovih jedi »
    sladice: pecivo
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  45 minut
  • 5214

Sestavine

količina: 10

5 jajc

30 dag pasirane skute

10 dag sladkorja

2 žlici jedilnega škroba

1 vanilijev sladkor

limonina lupinica

 

30 dag gozdnih sadežev

3 žlice sladkorja

1 žlica jedilnega škroba

Postopek

V globok pekač od pečice damo vodo in sicer toliko, da bodo posodice 3/4 v vodi. Vklopimo pečico na 200 stopinj.

Posodice za sufle dobro namažemo z maslom in potresemo s sladkorjem. Pazimo, da je sladkor po celi posodici.

Zmešamo rumenjake, skuto, vanilijev sladkor in limonino lupinico.

V drugi posodi stepemo beljake na pol, dodamo sladkor in jedilni škrob. Sama dodajam jedilni škrob s cedilom, ker ga tako lepše vmešavam v sneg. Pri tej sladici se beljakov ne stepe do popolne čvrstosti, pač pa da je sneg gost in delno mehak.

Sedaj beljake počasi dodajamo skutno jajčni kremi, rahlo pomešamo in napolnimo lončke.

Lončke damo hitro v pekač, kjer je že topla voda in pečemo 20 minut.

Med peko naredimo še omako. Gozdnim sadežem dodamo sladkor in dve do tri žlice tople vode, zavremo, potresemo z jedilnim škrobom, še malo pokuhamo in omaka je gotova.

Ko so sufleji lepo narasli, jih vzamemo iz pečice, hitro obrnemo na krožnik, dodamo gozdne sadeže in sladico takoj postrežemo.


Opombe

Vedno sem imela en mali strahec pred sufleji, dokler nisem ugotovila, da strahca ni... pravzaprav je to ena izmed bolj preprostih sladic in cenovno ugodna... edini "problem" teh sladic je, da jo moraš takoj postreči in je ne moreš narediti recimo dan prej.

Mnenja o receptu

  

kuha že od: 11.6.2012

Št. objav: 282

Objavljeno 27.2.2014 ob 17:59

mmm zgleda slastno.. načeloma smo veliki pristaši čokoladnega sufleja ampak tudi ta izgleda izvrstno..probamo..

  

kuha že od: 7.8.2012

Št. objav: 444

Objavljeno 27.2.2014 ob 19:12

Lončki ? hm, kaj pa malo večje skodelice za čaj, kako bi se obneslo?

  

kuha že od: 9.8.2002

Št. objav: 355

Objavljeno 27.2.2014 ob 21:23

Imam domačo skuto, ki seveda ni pasirana. Bi tudi šlo? Če pa ne bi - ali je dovolj, da jo zmiksam?

Lp,

  

kuha že od: 15.2.2011

Št. objav: 3992

Objavljeno 28.2.2014 ob 9:34

Kako bi se obnesli višji lončki za čaj ne vem..sufle mora zadihat in prilezt kakšen cm iz iz skodelice.Čajne skodelice so višje in gre več mase,predvidevam da več časa se pečejo,se pa bojim ,da bi se zaradi višine hitro sesedli.

Skuta naj bi bila pasirana,da imamo lepo gladko maso.Tako ,da če imaš domačo jo kar zmiksaj.

  

kuha že od: 12.3.2004

Št. objav: 321

Objavljeno 28.2.2014 ob 19:30

Mene pa zanima kako sufle pade iz modelčka? A gre lepo ven, se nič ne zdrobi? Ker s čokoladnim imam kar problem ga spravit ven iz posodice-mi razpade,zato postrežem kar v posodici.

  

kuha že od: 15.2.2011

Št. objav: 3992

Objavljeno 1.3.2014 ob 13:56

Devet od desetih mi je šlo ven celih,ta desetemu je manjkal vogalček,najbrž je bilo tam premalo sladkorja.Za čokoladni sufle se posodica namaže z maslom in fajn potrese z kakavom,lahko pa tudi z sladkorjem.Moraš pa ga obrnit takoj ,ko ga vzameš iz pečice.

Sem pa pozabila dopisat da ta skutni sufle nima tekoče sredice kot čokoladni,zato mu fajn dene družba kakšne sadne omake ..saj veste,v dvoje je slajše ..

  

kuha že od: 6.9.2005

Št. objav: 1268

Objavljeno 4.3.2014 ob 11:26

Vrtejbenka, saj vem, da si izkušena kuharica. A jaz bi pri pripravi omake vseeno jedilni škrob rajši zmešala z malo mrzle vode, kot le potresla po vrelih sadežih. Manj nevarnosti, da bi nastali kakšni "žmunklji"!

  

kuha že od: 15.2.2011

Št. objav: 3992

Objavljeno 4.3.2014 ob 11:59

Vesel

Obstaja tudi nevarnost,da ko zmešamo jedilni škrob z vodo,in je pregosto se nam v dodajanje sadne omake naredi lahko kepa škroba,se ne porazdeli lepo po omaki..meni je lepo potresena žlica škroba po sadežih še vedno lepo zgostila omako.

  

kuha že od: 11.10.2008

Št. objav: 338

Objavljeno 23.3.2014 ob 16:55

Danes naredila - zelo se hitro pripravi in še hitreje poje. Slikat mi ni uspelo, ampak je zgledalo tako lepo, kot na slikah od Vretbjenke ;) Spekla sem jih pa v skodelicah za kavo.

  

kuha že od: 21.11.2010

Št. objav: 118

Objavljeno 16.11.2014 ob 18:25

Mene pa zanima, če je nujno peči v vodni kopeli ali lahko normalno v pečici kot čokoladni sufle? Imam namreč posamezne posodice iz silikona za malo večje mafine , pa ne vem, kako bi se obnašali v vodi.

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
MOJ vrt
malo za hec
Kaj danes za zajtrk
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.