Ruske kape

Name: Ruske kape
Total time: 240 min
Yield: odvisna od velikosti kozarca, vsaj 30,40kom
Cuisine: Srbija in Črna Gora
Ingredients: 8 jajc; 35 dag sladkorja; 3 žlice vode; 1 pecilni prašek; 3 žlice kakava; 30 dag moke (15 žlic); 6 dl mleka; 30 dag sladkorja; 7 žlic moke + hladno mleko; (zmešamo in dodajamo v prevrelo mleko); 25 dag margarine; 10 dag čokolade za kuhanje; 5 žlic olja

biskvit, kokos, čokolada in preprosta ter okusna krema ....

Pitončica

Izvor: Srbija in Črna Gora

4+ ur
5

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: odvisna od velikosti kozarca, vsaj 30,40kom

Biskvit:

8 jajc

35 dag sladkorja

3 žlice vode

1 pecilni prašek

3 žlice kakava

30 dag moke (15 žlic)

Krema:

6 dl mleka

30 dag sladkorja

7 žlic moke + hladno mleko

(zmešamo in dodajamo v prevrelo mleko)

25 dag margarine

Preliv:

10 dag čokolade za kuhanje

5 žlic olja

Način za kuhanje

Postopek

Biskvit: jajca stepemo in jim dodamo sladkor. Stepamo naprej ter dodajamo vodo, moko + pecilni prašek ter kakav. V pekač (42 cm x 35 cm) položimo peki papir ter nanj vlijemo maso. Pečemo na 180 stopinjah 30 - 40 minut.

Med pečenjem biskvita pripravimo kremo.

Ko je pečeno, vzamemo kozarec premera 2 - 3cm ali več ter iz biskvita izrežemo okrogle kapice. Vsako prerežemo še na pol.

Krema: mleko in sladkor zavremo na pari in počasi dodajamo moko + mleko. Neprestano mešamo, dokler se ne zgosti. Ko je gosto, umaknemo z ognja in pustimo, da se shladi. Ko je hladno, dodamo margarino.

Vzamemo en del kapice, katero smo že dali na pol in jo namažemo s kremo, damo čez še drugo polovico ter kapico še okoli namažemo. Povaljamo jo v kokosu ter damo na hladno.

Na pari stopimo čokolado in olje ter prelijemo vrh kapic.

Predlogi za vino

Sladki Quercus Muškat Verduc

Več predlogov

#božič #valentinovo #novo leto #rojstni dan #miklavževo

#sladice

Mnenja o receptu

Pitončica

kuha že od: 7.6.2005

Št. objav: 1677

Objavljeno 19.12.2007 ob 22:39

5 pecilnih praškov?

uporabno

rdeča

kuha že od: 2.9.2006

Št. objav: 32

Objavljeno 21.12.2007 ob 20:32

Jaz sem jih dala 5, po nasvetu libre. Super krema je izpadla.

uporabno

Dragička

kuha že od: 9.12.2003

Št. objav: 8698

Objavljeno 21.12.2007 ob 21:00

" V kremo sem ravno tako dala 5 pecilnih praškov in malo ruma."

Lahko obrazložiš, zakaj pecilni.

Pozdravček!

uporabno

Pitončica

kuha že od: 7.6.2005

Št. objav: 1677

Objavljeno 21.12.2007 ob 21:12

hudiča, to bi tud mene zanimal :)

uporabno

rdeča

kuha že od: 2.9.2006

Št. objav: 32

Objavljeno 21.12.2007 ob 21:12

Ops ... se opravičujem, sem šele sedaj videla. Dala sem 5 vanilnih sladkorjev.

Se opravičujem za napako!

uporabno

Dragička

kuha že od: 9.12.2003

Št. objav: 8698

Objavljeno 21.12.2007 ob 21:14

Oh, mi je kar odleglo, da ne bi spet izpadlo, da "sitnarim". Pa tudi 5 vanil sladkorjev ti ni potrebno, toliko se jih da v kremšnite.

Pozdravček!

uporabno

rdeča

kuha že od: 2.9.2006

Št. objav: 32

Objavljeno 21.12.2007 ob 21:21

Jaz sem jih dala 5, po nasvetu libre. Jih bom naslednjič dala manj. Sem šele začetnica in se še učim. Hvala za nasvet!!!!

uporabno

tresk

kuha že od: 4.8.2006

Št. objav: 115

Objavljeno 10.2.2008 ob 16:26

Jst pa za kremo skuham vanilijev puding. Ko je kuhan ga je treba večkrat premešat da se čisto ne strdi, ko je pa ohlajen pa dodam še maslo in se mi zdi prav super krema. Ko kape polijem s čokolado pa na vrh dam še smarties bonbončke in zgleda kot prava kapa.;)

uporabno

lubi

kuha že od: 9.2.2008

Št. objav: 1

Objavljeno 10.2.2008 ob 20:07

Pri nas jim pravimo ruske šubare. Delam jih po originalnem receptu in so super.

uporabno

jaša

kuha že od: 1.2.2008

Št. objav: 1011

Objavljeno 10.2.2008 ob 20:19

To pecivo pečem že vrsto let, (vendar ga poznam pod drugim imenom- snežni poljubčki), ker mi je božansko, ful dobro, zato ga ne rada delim z drugimi, saj ga prehitro zmanjka, dela pa je kar veliko. Spečem svetel in temen biskvit, s kozarcem izrežem kroge, namažam s kremo, pokotam v kokosu, ne prelivam pa jih po vrhu s čokolado. Tudi biskvita z ničemer ne vlažim, ker so končane kape dovolj sočne, kremo delam enako, le namesto moke uporabim gustin in dodatno limonin sok ali 1 vanili sladkor. Teh kapic ne sme manjkati na nobeni fešti. Odlično 5. Lp

uporabno