Rafaello mafini

Name: Rafaello mafini
Total time: 30 min
Yield: 24 kosov
Ingredients: 250 g margarine; 375 g sladkorja; 125 g čokolade za kuhanje; 250 g moke; 1/2 žličke soli; 4 jajca; 1 vanilin sladkor; 15 dag kremnega sira (Philadelphia); 10 dag kokosa; 2 žlici sladkorja v prahu; 1 vanilijev sladkor; Za dekoracijo (po želji); 1 dl pomarančnega soka; 1 žlica ruma; kokosova moka

Preverjen

Zbirke:mafini326

smernica

56.727 ogledov

2/5
enostaven recept
30 min
5 (6)

Sestavine

Količina: 24 kosov📏 Mere·🌿 Začimbe

Osnovna zmes:

250 g margarine

375 g sladkorja

125 g čokolade za kuhanje

250 g moke

1/2 žličke soli

4 jajca

1 vanilin sladkor

Kroglice:

15 dag kremnega sira (Philadelphia)

10 dag kokosa

2 žlici sladkorja v prahu

1 vanilijev sladkor

Za dekoracijo (po želji)

1 dl pomarančnega soka

1 žlica ruma

kokosova moka

Način za kuhanje

Postopek

Naprej pripravimo kokosove kroglice. Z mešalnikom zmešamo kremni sir, sladkor v prahu, vanilin sladkor in kokosovo moko. Iz zmesi oblikujemo 24 kroglic in jih shranimo v hladilnik, da se strdijo.

Na majhnem ognju stopimo margarino, sladkor in čokolado.

Posebno penasto zmešamo jajca z vanilinim sladkorjem.

V jajca dodamo prvo zmes in postopno vmešamo moko.

Papirnate skodelice za mafine naložimo v pekač in jih napolnimo do polovice. Sredi vsake kroglice vtisnemo kokosovo kroglico in naložimo še malo testa. Pečemo na 180 stopinj približno 20 minut .

Pečene mafine vzamemo iz pekača in vrhnji del pomočimo v pomarančni sok, ki smo mu dodali žlico ruma, potem pa še v kokosovo moko.

📖 Slovarček kulinaričnih izrazov