Mafini so odlični ..sama sem v osnovno zmes dala manj sladkorja in dodala žličko pecilnega praška.Ker je recept brez slike sem jih priložila.


čokoladni mafini s kokosom
57.598 ogledov
5
(6)
Osnovna zmes:
250 g margarine
375 g sladkorja
125 g čokolade za kuhanje
250 g moke
1/2 žličke soli
4 jajca
1 vanilin sladkor
Kroglice:
15 dag kremnega sira (Philadelphia)
10 dag kokosa
2 žlici sladkorja v prahu
Za dekoracijo (po želji)
1 dl pomarančnega soka
1 žlica ruma
kokosova moka
Naprej pripravimo kokosove kroglice. Z mešalnikom zmešamo kremni sir, sladkor v prahu, vanilin sladkor in kokosovo moko. Iz zmesi oblikujemo 24 kroglic in jih shranimo v hladilnik, da se strdijo.
Na majhnem ognju stopimo margarino, sladkor in čokolado.
Posebno penasto zmešamo jajca z vanilinim sladkorjem.
V jajca dodamo prvo zmes in postopno vmešamo moko.
Papirnate skodelice za mafine naložimo v pekač in jih napolnimo do polovice. Sredi vsake kroglice vtisnemo kokosovo kroglico in naložimo še malo testa. Pečemo na 180 stopinj približno 20 minut .
Pečene mafine vzamemo iz pekača in vrhnji del pomočimo v pomarančni sok, ki smo mu dodali žlico ruma, potem pa še v kokosovo moko.
📖 Slovarček kulinaričnih izrazov
Vam pri postopku kaj ni jasno? Vprašajte Luno
Vprašali ste:
Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Pogoji uporabe · Zasebnost
Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Njeni odgovori niso strokovni nasvet, zato se nanje ne zanašajte, kadar gre za zdravje ali varnost hrane (na primer bolezni, diete, alergije, nabrane gobe, shranjevanje in pogrevanje hrane). V vprašanja ne vpisujte osebnih podatkov. Pogoji uporabe · Zasebnost