Chia puding čez noč, za zajtrk

Rusko46, tudi, če bi bilo res, kar pišeš, še nisi odgovoril, kaj je ta "fermentacija", pač pa samo, "kako do nje pride". Je pa v tvojem pisanju toliko zablod, da si najpre vzemi kak gimnazijski učbenik biologije in pozorno preštudiraj.

"Škrob, preoblečen v sladkor", je kot bi rekel "rdeča, preoblečena v zeleno".

Ptialin cepi škrob (polimer glukoze) na dekstrin in maltozo (oligomere glukoze), seveda pa ne more cepiti sladkorja - saharoze (disharid glukoze in fruktoze) ali medu (zmes glukoze, fruktoze, saharoze ipd.)...

Prebava se ne dogaja v ustih...

In tako dalje.

666, fermentacija je tujka za vretje.

Priznam, nutricionizma nisem študiral in se z njim ukvarjam le za hobij. Lahko pa rečem, da se pri vsakem prebiranju knjig o zdravi prebavi, lahko spotaknemo ob dejstvo, da se sadje vedno je kot posamezni obrok, na prazen želodec, vsaj 15-30min pred glavnim obrokom in ga preprosto ne kombiniramo z ostalimi živili.

Upam, da je iz mojega besedila bilo razvidno, da je bila beseda - preoblečen - v navednicah in ne mišljena dobesedno...

Fermentacija je izraz, ki ga običajno v novejšem času zamenjujemo z izrazom vrenje (ne vretje) in dodamo pridevnik: alkoholno, mlečnokislinsko,... Ferment je zastarel izraz, ki ga danes zamenjuje izraz encim.

Med, melasa, sladko sadje so hrana, škrob je molekula, sladkor pa izraz za marsikatero molekulo iz skupine ogljikovih hidratov, torej preoblačenje v navednice ne prispeva k razumevanju napisanega, ampak obratno.