Sem že slišala od dobre kuharice, da je prava pehtranka brez skute. Mislim, da je recept dober, treba ga je preizkusiti. O okusih se ne razpravlja, vsak po svoje, zato pa je receptov na izbiro. Miglina fotka pa je fenomenalna.
Pehtranova potica
Preverjen
Sestavine
Belo
Belo
piap 
81.237 ogledov
81.237 ogledov
-
2/5
enostaven recept -
5
(1)
Sestavine
4 dag kvasa
0,5 dcl mleka + sladkor
30 dag mehke moke
30 dag ostre moke
3 rumenjaki
3 žlice sladkorja
malo naribane limonine lupine
0,5 dcl olja
2,5 - 3 dcl mleka
3 jajca
5 dag sladkorja
15 dag masla
2,5 dcl kisle smetane
sneg treh beljakov
pehtran
Postopek
Iz sestavin zamesimo testo. Medtem ko testo vzhaja naredimo nadev: zmešamo 3 jajca, 5 dag sladkorja, 15 dag masla.
Nato rahlo vmešamo še 2,5 dcl kisle smetane in sneg 3 beljakov, dodamo pehtran. Testo razvaljamo, namažemo z nadevom in zvijemo v zavitek. Položimo jo v pekač in pustimo, da še nekoliko naraste, nato jo namažemo z jajcem in pečemo 45 minut na 170 stopinjah.
Predlogi za vino
Zraven priporočamo
Mnenja o receptu
član od 200415865 sporočil
Na nedavno opravljenem tečaju peke potic z gospo Sonjo Jezeršek smo delali pehtranovo potico brez skute. Ko sem primerjala to potico s tistimi s skuto ali kislo smetano, sem sklenila, da nobene skute, smetane ali česarkoli drugega ne dam več v pehtranko, Samo pehtran. A to je seveda stvar okusa, vsak po svoje.
