Sem že slišala od dobre kuharice, da je prava pehtranka brez skute. Mislim, da je recept dober, treba ga je preizkusiti. O okusih se ne razpravlja, vsak po svoje, zato pa je receptov na izbiro. Miglina fotka pa je fenomenalna.
Pehtranova potica
piap 
82.990 ogledov
82.990 ogledov
-
Zahtevnost
-
5
(1)
Oglas
Sestavine
4 dag kvasa
0,5 dcl mleka + sladkor
30 dag mehke moke
30 dag ostre moke
3 rumenjaki
3 žlice sladkorja
malo naribane limonine lupine
0,5 dcl olja
2,5 - 3 dcl mleka
3 jajca
5 dag sladkorja
15 dag masla
2,5 dcl kisle smetane
sneg treh beljakov
pehtran
Postopek
Iz sestavin zamesimo testo. Medtem ko testo vzhaja naredimo nadev: zmešamo 3 jajca, 5 dag sladkorja, 15 dag masla.
Nato rahlo vmešamo še 2,5 dcl kisle smetane in sneg 3 beljakov, dodamo pehtran. Testo razvaljamo, namažemo z nadevom in zvijemo v zavitek. Položimo jo v pekač in pustimo, da še nekoliko naraste, nato jo namažemo z jajcem in pečemo 45 minut na 170 stopinjah.
📖 Slovarček kulinaričnih izrazov
Vam pri postopku kaj ni jasno? Vprašajte Luno
Vprašajte Luno o tem receptu
Vprašali ste:
Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Pogoji uporabe · Zasebnost
Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Njeni odgovori niso strokovni nasvet, zato se nanje ne zanašajte, kadar gre za zdravje ali varnost hrane (na primer bolezni, diete, alergije, nabrane gobe, shranjevanje in pogrevanje hrane). V vprašanja ne vpisujte osebnih podatkov. Pogoji uporabe · Zasebnost
Oglas
Iz naše zbirke
Izbranih 7 receptov za pehtranova potica
Pehtranova potica je kraljica slovenske praznične mize, ki s svojim edinstvenim okusom in vonjem po pehtranu očara vsakogar. Na Kulinarika.net smo zbrali preverjene recepte, da boste z lahkoto spekli popolno potico.…
Glej vse recepte v zbirki
Iz naše zbirke
Izbranih 42 receptov za potica
Potica je tradicionalna slovenska sladica, ki je neločljivo povezana s prazniki in družinskimi slavji. Gre za zvito pecivo iz kvašenega testa z različnimi nadevi, ki se peče v značilnem pekaču posebne oblike. Najbolj…
Glej vse recepte v zbirkiPredlogi za vino
Zraven priporočamo
Oglas
Mnenja o receptu
član od 200415869 sporočil
Na nedavno opravljenem tečaju peke potic z gospo Sonjo Jezeršek smo delali pehtranovo potico brez skute. Ko sem primerjala to potico s tistimi s skuto ali kislo smetano, sem sklenila, da nobene skute, smetane ali česarkoli drugega ne dam več v pehtranko, Samo pehtran. A to je seveda stvar okusa, vsak po svoje.
