Pehtranova potica

Za nekoga, ki še nikoli ni delal pehtranove potice, tale pehtran, brez določene količine ne bo veliko pomagal. Pa fajn bi bilo, če bi bile sestavine za testo in nadev vidno ločene v receptu.

Pehtranovo potico imamo pri nas zelo radi, vendar me tako napisan recept že apriori odbije.Danes sem mogoče malo pikra, ampak mene take stvari zelo motijo.

strinjam se bc. nikoli se skoraj ne oglasim, tale recept pa me je res razočaral. tudi pri nas jo imamo radi in prav zato sem z zanimanjem pogledala - mogoče še kakšna ideja.... pa nič. premalo. piap, ga lahko še malo razložiš? lep pozdrav.

Mislim, da je nadev iz: 3 jajc, 5 dkg sladkorja, 15 dkg masla, 2,5 dl kisle smetane in treh beljakov. Pehtrana damo samo toliko, da celotno površino na rahlo potresemo z njim, ne sme ga biti preveč, ker ima izrazit okus. Vse ostale sestavine so testo. Sama sem si ta recept prepisala v svoj notes in naslednji vikend bom poročala, kako je potica uspela, čeprav delam pehtranovo potico enako (testo) kot orehovo, nadev pa skutin - potresem s pehtranom. Sestavine so vse pravilno zapisane in ni bojazni, da potica ne bi uspela.

LP! Galja

Tudi jaz delam nadev iz skute (0,5 kg skute, 2 celi jajci, sladkor po okusu), ker je bolj kompakten in se da potica lepše zviti. Testo kot za katerokoli potico, količinsko odvisno od velikosti pekača. Pehtrana dam kar precej; sveže sesekljanega bi to pomenilo približno tri odprte pesti, in ga vmešam v nadev, saj se lepše porazdeli po površini. Pehtranova potica je zmeraj prava poslastica in posebej dobro tekne v poletnih mesecih.

Recept je za tiste,ki so že pekli kdaj potico čisto razumljiv,seveda pa za začetnike malo trši oreh.Jaz tudi delam nadev s skuto in prav tako sladkor potresem,ker sladkor,ko se v nadevu stopi,ga zelo razredči in se potem težje zavije potica.

Jaz zdaj razvijam recept za pehtranko brez jajc in brez sladkorja.Sem jo delala že trikrat in zadnja je bila že prav super,smo jo zmazali zelo hitro.LP

aki, bi se dal dobiti še recept za tole pehtranko brez jajc in sladkorja(kot naročeno zame, ker mi je ponavadi vsega prveč - predvsem sladkorja) Hvala in LP

Zala,kam ti ga napišem,mogoče najbolje da napišem med recepte!?

pehtranovo potico pripravljam vedno po receptu sestre Vendeline. V nadevu so na maslu prepražene drobtine svežega kruha (žemljice). kisla smetana, sneg, sladkor in pehtran.

Hej! Mene samo zanima, kakšno funkcijo ima sneg beljakov v nadevu? To sem že večkrat zasedeila... spet v nekaterih receptih dajo pa v nadev samo rumenjake! Mi zna kdo to razložit? sama dajem celo jajce edino v skutin nadev...Hvala in LP, zala

Tudi sama sem že pekla vendar nisem sigurna ali sem v nadev dala sladko smetano kajti moj mož ne mara kisle smetane zato sprašujem če lahko dam sladko smetano