Recept: Korenčkova potica - Kulinarika.net

Korenčkova potica

navduši še najbolj skeptične nejedce korenja

    sladice: potice
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  60 minut
  • 5110

Sestavine

Količina: za 10 oseb

Za testo:

60 dag mehke moke

3 dag kvasa

2 dl mlačnega mleka

14 dag masla

4 rumenjaki

 

Korenčkov nadev:

3 veliki korenčki

3 velike žlice masla

4 žlice mrzle vode

1 jajce

2 dl smetane za kuhanje

4 žlice sladkorja

10 dag kokosove moke

Postopek

Za testo:

v toplem mleku raztopimo sladkor in maslo, nato ga ohladimo do mlačnega in dodamo kvas ter rumenjake. Za tem dodamo še vse sestavine, ki so napisane za pripravo testa. Dobro zgnetemo in ga takoj razvaljamo.

Za korenčkov nadev:

korenčke naribamo v posodo za kuhanje. Dodamo sladkor, vodo in maslo. Dušimo ga 10 minut. Odlijemo odvečno vodo ter ohladimo. V ohlajeno korenje dodamo eno jajce, smetano za kuhanje in kokosovo moko. Če je nadev preredek, dodamo nekaj drobtin, da bo nadev kompakten. Na razvaljano testo razporedimo nadev tako kot pri ostalih poticah. Vse skupaj zvijemo v pomaščen pekač in pustimo vzhajati čez noč. Pečemo pri 170 stopinjah in sicer 40 minut.


Predlogi za vino

Več predlogov

Mnenja o receptu

kozamurnik

Št. objav: 2311

Objavljeno 3.2.2012 ob 15:57

Zelo vesel

Super! Ob prvi priki poskusim!

  

kuha že od: 31.1.2012

Št. objav: 1

Objavljeno 3.2.2012 ob 16:04

Vesel

Ne bo ti žal:)

kozamurnik

Št. objav: 2311

Objavljeno 12.2.2012 ob 5:37

Zelo vesel

Odlično!!!!

V testo sem dala tudi malo soli in sladkorja, rum in naribano limonino lupinico, pa korenja sem tudi dala malo več, ker imamo radi bogat nadev. Pekla sem malo več, skoraj eno uro.

Doslej sem mislila, da je orehova potica nekaj, kar ne sme manjkati na nobeni praznični mizi. Vendar so bile potice zame tabu in sem po nekaj neuspelih poskusih obupala.

Odkar sem poskusila Gubano od lucke 52, pa ne več. No zdaj bo poleg Gubane zagotovo tudi tale potica na

vsaki praznični mizi.

Bravo in hvala za super recept!

  

kuha že od: 21.1.2014

Št. objav: 8

Objavljeno 22.1.2014 ob 8:22

zelo zanimiv recept, bom poskusila v najkrajšen času!!!

  

kuha že od: 11.5.2011

Št. objav: 20

Objavljeno 29.12.2014 ob 20:56

a kvas na začetku kaj vzhajamo? ali ga zmešanega dodamo moki in potem vse skupaj vzhajamo? hvala za pomoč

  

kuha že od: 14.2.2005

Št. objav: 17640

Objavljeno 29.12.2014 ob 22:35

Vseeno, če je kvas kvaliteten, kar načeloma zdaj je ves, ni potrebe po predhodnem vzhajanju kvasa, škodi pa tudi ne.

  

kuha že od: 5.3.2014

Št. objav: 10889

Objavljeno 30.12.2014 ob 0:08

Pikapopoka, jaz še vedno vzhajam kvas posebej in potem dodam moki. Tako sem se navadila. Pa za to imam eno keramično posodico , odlične kvalitete, ki je stara že sigurno petdeset let, še od moje stare mame in vedno, ko jo uporabljam, se spomnim nanjo.

  

kuha že od: 11.5.2011

Št. objav: 20

Objavljeno 30.12.2014 ob 9:48

Punce hvala za nasvete. Sem jo kar sedaj naredila in bom pustila pocivat kakih 8 ur. Upam, da uspe ;)

  

kuha že od: 20.2.2008

Št. objav: 102

Objavljeno 21.11.2015 ob 17:20

Koliko sladkorja damo v nadev

  

kuha že od: 5.3.2014

Št. objav: 10889

Objavljeno 21.11.2015 ob 17:49

Piše 4 žlice sladkorja, za testo pa ne piše.

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
Kaj danes za zajtrk
MOJ vrt
malo za hec
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.