Recept: Korenčkova potica - Kulinarika.net

Korenčkova potica

  Izvor: Slovenija
    sladice: potice
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  ni določen
  • 5516

Sestavine

Testo:

80 dag moke - pol gladke, pol ostre

5 rumenjakov

ščep soli

10 dag masla in 1/2 dl olja

5 - 6 žlic ruma

1 vanilijev sladkor

3 žlice sladkorja

limonina lupina

8 dag kvasa

4,5 dl mleka

 

Nadev:

1 kg korenja

3 - 4 žlice margarine

3 - 4 žlice vode

10 dag kokosove moke

2 dl sladke smetane

1 vanilijev sladkor

5 - 6 žlic sladkorja

malo ruma

4 žlice piškotnih drobtin

 

Postopek

Moko stresemo v posodo in jo malo posolimo. Na sredini naredimo jamico in vanjo stresemo pripravljen kvas - malo mleka, sladkorja in soli. V mlačno mleko vmešamo maslo, olje, rumenjake, sladkor, vanilijev sladkor, rum, limonino lupinico.

Zmešamo v gladko testo in vzhajamo, da se lepo dvigne .

Korenje naribamo kot za ribano kašo, prepražimo ga na

margarini, dodamo vodo in pustimo, da se malo ohladi. Dodamo sladkor, vanilijev sladkor in rum, kokosovo moko. Dobro premešamo, na koncu dodamo še nestepeno sladko smetano in piškotne drobtine.

Testo razvaljamo za prst debelo in namažemo z nadevom. Lepo zavijemo in damo v pekač, v katerega dam jaz kar peki papir.

Vzhajamo, da dobro naraste, pomažemo z beljakom in z vilico prebodemo na vrhu.

Pečemo približno 10 minut pri 220 stopinjah, nato še 40 minut pri 180 stopinjah.

Jaz še vročo premažem s prekuhano sladkano vodo.


Opombe

Ko ste se naužili skupnih trenutkov, vam ni treba skrbeti še za umazano posodo. Izdelki Somat odstranijo tudi najtrdovratnejšo umazanijo in ostanke hrane. #enjoytogether

Predlogi za vino

Več predlogov

Mnenja o receptu

  

kuha že od: 10.11.2005

Št. objav: 235

Objavljeno 7.5.2006 ob 0:05

jelcy komaj čakam, da probam tudi tvojo potičko, sigurno je zelo dobra,ker je podobna po receptu moji.

  

kuha že od: 27.10.2005

Št. objav: 3036

Objavljeno 12.6.2006 ob 16:05

Jelcy pa mi je končno uspelo Več kot super je ta potica- sem jo mogla še vročo probat in komaj čakam, da se ohladi. Za filo pa sem uporabila recept, ki si mi ga poslala na ZS. Če dovoliš, ga bom objavila, ali pa ga daj ti. Samo za testo se mi je zdelo preveč tekočine, pa sem dosula še malo moke. In je šlo. Če mi bo uspelo (oz. če ne bom pozabila ), jo pofotkam in pošljem sliko.

  

kuha že od: 27.10.2005

Št. objav: 3036

Objavljeno 7.9.2006 ob 8:30

Spet sem jo delala in vsakič bolj mi je všeč. Da ne govorim kako se nad njo čudijo obiski "Kako korenčkova?", mi reče vsak. Ko pa jo preiskusi, nihče ne ve, da je notri korenček. Res je vredna greha!

  

kuha že od: 19.8.2007

Št. objav: 24

Objavljeno 10.3.2008 ob 22:23

Sem se opogumila in jo spekla. Rezultat je bil ooodlična potica.

Poskusite, ne bo vam žal.

Jaz jo bom ponovno spekla že za Veliko noč.

  

kuha že od: 27.10.2005

Št. objav: 3036

Objavljeno 11.3.2008 ob 2:53

Renata res je super ne ... včasih se že težko odločiš- bo orehovo, kokosovo, korenčkovo, makovo, rožičevo... potico (ampak največji direndaj med ljudmi pa narediš ravno s to, ker nihče pojma nima iz česa ).

  

kuha že od: 3.2.2009

Št. objav: 4

Objavljeno 8.4.2009 ob 10:17

Ta potica je res enkrtna, okus je zelo prefinjen in kot je omenila ga. Renata nihče ne ve iz česa je narejena fila. Poskusite še ostali je res fantastična pa še zgaga te ne peče po njej.

  

kuha že od: 1.12.2006

Št. objav: 4996

Objavljeno 8.4.2009 ob 11:11

Tu lahko naredimo identično potico, samo da damo namesto korenčka mango. Obe sta super!

  

kuha že od: 29.7.2006

Št. objav: 1546

Objavljeno 10.4.2009 ob 21:53

Tako je dobra, pa še nobene slikce! Jaz bi jo rada videla, preden se je lotim.

  

kuha že od: 5.10.2008

Št. objav: 246

Objavljeno 6.4.2012 ob 22:01

zelo dobra. so bili vsi presenečeni, kaj rata iz korenja. pa pojedli skoraj polovico na enkrat.

  

kuha že od: 5.10.2008

Št. objav: 246

Objavljeno 11.11.2012 ob 7:53

sem jo včeraj zvečer probala narediti kot nočno potico, pa ni šlo najbolje. je že po pol ure narastla čez rob, tako da sem jo dala kar zvečer pečt. in smo danes imeli odličen zajtrk.))

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
malo za hec
MOJ vrt
Kaj danes za zajtrk
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.