Recept: Dietna gresovo čokoladna potica - Kulinarika.net

Dietna gresovo čokoladna potica

brez jajc, sladkorja, masla in oreščkov

  Izvor: slo
    sladice: potice
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  180 minut

Sestavine

Testo:

400 g moke

1 zavitek suhega kvasa

1 čajna žlička soli

170 g toplega mleka

80 g agavinega sirupa

25 g olja

1 zamašek ruma

naribana lupina 1 limone

 

Nadev:

400 ml mleka

2 jedilni žlici grenkega kakava (brez sladkorja)

65 g PZ kamutovega gresa

60 g agavinega sirupa

1 čajna žlička vanilije brez sladkorja ali vsebina vanilijevega stroka

1 zamašek ruma

45 g kisle smetane (ni nujno)

 

Dodatek:

50-100 g nenamočenih rozin

 

Postopek

Iz navedenih sestavin ugnetemo voljno testo, ki naj vzhaja na dvojno količino.

Zavremo mleko, v njem raztopimo kakav in vanj zakuhamo gres. Dodamo agavin sirup, vanilijo in rum ter ohladimo na sobno temperaturo. Po poptrebi primešamo kislo smetano, da dobimo lepo mazav namaz.

Vzhajano testo razvaljamo in ga namažemo z nadevom ter potresemo z rozinami. Trdno zvijemo v štrukelj, odrežemo končke in prestavimo v pomaščen in pomokan pekač. Z rokami močno potlačimo in s pletilko gosto prepikamo do dna. Pokrijemo s PVC vrečko in pustimo, da vzhaja samo za 1/3 volumna.

Previdno, brez tresenja, prestavimo v hladno pečico, jo vklopimo na 190 stopinj (zg. + sp. grelec) in jo brez ventilacije pečemo 1 uro.


Predlogi za vino

Več predlogov

Mnenja o receptu

  

kuha že od: 19.4.2006

Št. objav: 528

Objavljeno 22.9.2014 ob 10:20

Kako je lahko dietna potica, če je bela moka - je mogoče pirina moka?

L.P.

  

kuha že od: 4.3.2010

Št. objav: 7680

Objavljeno 22.9.2014 ob 12:14

Zelo vesel

Dietna je po moje zato, ker ni jajc, orehov,sladkorja...Menim, da si lahko pomagaš s kakšno drugo moko ali vsaj mešanico z belo. Saj bela moka ni ravno zdrava, a konec koncev ne bo nobenega ugonobila, če ni alergičen na gluten.

  

kuha že od: 15.2.2011

Št. objav: 3995

Objavljeno 22.9.2014 ob 14:33

Potica je sigurno dobra..samo kako je šele lep potičnik...lep,širok venec,take težko dobiš,pa še ročno delo zgleda da je.

  

kuha že od: 12.11.2010

Št. objav: 555

Objavljeno 22.9.2014 ob 15:08

'dietna' - zelo relativno. Tisti, ki mora na kaj paziti, bo že vedel, kako kaj nadomestiti.

Vsekakor bi se bilo bolje tem pridevnikom izogibati.

Sama ideja za nadev je pa zanimiva.

  

kuha že od: 14.2.2005

Št. objav: 17640

Objavljeno 22.9.2014 ob 15:16

Oh, takih potičnikov ima gospod Kremžar v Komendi, kolikor jih hočete, mnogih velikosti, včasih tudi barv in vzorcev.

Okoli izrazov "dietni", "zdrav" itd se pa da debatirati celo noč..............

  

kuha že od: 12.11.2010

Št. objav: 555

Objavljeno 23.9.2014 ob 8:07

Še nekaj bi dodala, pa ne želim, da zveni preveč 'zateženo'. Gres se uporablja tako bolj pogovorno. Prva asociacija, ko sem prebrala naslov, je bila, da se potica imenuje po nekom, ne da gre za sestavino. Pri sestavinah bi bili lahko navedeni obe besedi (zdrob in gres). Vsaj jaz bi pri kasnejšem iskanju po bazi receptov tega zgrešila.

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
Kaj danes za zajtrk
MOJ vrt
malo za hec
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.