Recept: Božični kruhki - Kulinarika.net

Božični kruhki

kruhki, primerni tudi za praznični čas

  Izvor: Slovenija
    sladice: potice
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  120 minut

Sestavine

25 dag moke

kocka kvasa

6-8 dag sladkorja

mleko

sol

6-8 dag margarine

žlica olja

2 rumenjaka

10 dag suhega sadja (fige, marelice)

10 dag rozin

10 dag oluščenih mandljev

limonina lupina

1 dl ruma

Postopek

1. Moko stresemo v skledo, jo pokrijemo in postavimo na toplo. Medtem zdrobimo kvas, mu prilijemo dve žlici mlačnega mleka, dodamo dve žlici moke in žličko sladkorja. Zmešamo in postavimo na toplo, da vzhaja.

2. Medtem penasto zmešamo maslo, dva rumenjaka in 2/3 sladkorja. Mleko rahlo pogrejemo in ko je mlačno, ga osolimo in mu dodamo nastrgano limonino lupino, ter penasto umešana rumenjaka s sladkorjem in maslom.

3. Iz pogrete moke, vzhajanega kvasa in mlečne mešanice zamesimo gladko testo. Pokrijemo ga s prtičem in postavimo na toplo, da vzhaja.

4. Med tem pogrejemo rum, prelijemo suho sadje, ki smo ga predhodno narezali na lepe manjše koščke. V ponev damo žličko olja, preostali sladkor in ga karameliziramo, dodamo na lističe narezane mandeljne in jih prepražimo. Sadje odcedimo in skupaj z mandeljni dodamo testu in vgnetemo.

5. Naredimo majhne kroglice in jih damo v modelčke, lahko tudi v pekač muffinov. Vzhajajo naj 10-15 minut, nato jih pečemo v pečici na 170-180 stopinjah okoli 40 minut. Pečene posujemo s sladkorjem v prahu in jih serviramo v papirnatih košaricah.

Pa veliko uspeha.


Opombe

Suho sadje je dobro namočiti v rum čez noč, potem ni treba pogrevati.

Zraven mandeljnov lahko dodate tudi temno čokolado, narezano na kockice, ampak meni ni všeč.

Predlogi za vino

Več predlogov

Mnenja o receptu

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
Kaj danes za zajtrk
MOJ vrt
malo za hec
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.