Božični sadni kruh

karmenslo

Shrani

Natisni

Sestavine

100 g lešnikov

100 g mandljev

100 g rozin

100 g suhih marelic

100 g suhih sliv

100 g suhih fig

100 g kandiranega sadja (po želji)

100 g marcipana

100 g suhih krhljev (jabolka ali hruške)

6 velikih žlic ruma

Testo:

200 g moke

150 g masla (sobna temperatura)

3 jajca

125 g rjavega sladkorja (še boljši neprečiščen, temno rjav)

1 žlička cimeta

vanilijeva aroma ali vanilijev sladkor

1 vrečka pecilnega praška

Način za kuhanje

Postopek

Vse sadje zrežemo na majhne koščke, prelijemo ga z vročim rumom in pustimo stati nekaj časa. Mandlje in lešnike sesekljamo na manjše koščke, marcipanovo maso narežemo na majhne kockice.

Maslo in jajca zmešamo, dodamo sladkor in cimet ter presejano moko s pecilnim praškom. Testo mora biti precej gosto.

V to testo počasi, s kuhalnico, vmešavamo suho sadje, lešnike, mandlje in marcipan. Vse dobro premešamo - masa mora biti gosta in težka.

Vzamemo podolgovat, ozek pekač (kot za srnin hrbet, samo kvadraten), namažemo ga z maslom in potresemo z moko ter napolnimo s testom.

Pečemo cca. 60 minut v ventilatorski pečici na 160 stopinjah. Pred koncem peke preverimo z nožem na sredini, če je kolač pečen.

Najboljši je naslednji dan.

Opombe

Testa je za en pekač, če želite, lahko maso podvojite ali potrojite.

Predlogi za vino

Sladki Quercus Muškat Verduc

Mnenja o receptu

Klea

kuha že od: 16.6.2006

Št. objav: 495

Objavljeno 21.4.2007 ob 15:25

Točno sem se držala recepta, pa moje pecivo kljub temu ni tako kompaktno kot na sliki karmenslo. Je precej drobljivo. Sicer je dobro in okusno, ampak bom drugič rajši zmanjšala količino suhega sadja.

uporabno

kuharca37

kuha že od: 21.3.2006

Št. objav: 563

Objavljeno 17.12.2007 ob 8:27

Uporabila sem 60 dkg moke ter kocko kvasa,v razvaljeno testo sem potresla 20 dkg marelic suhih,rozin,ter marcipan v obliki klobase.

uporabno

Somaya

kuha že od: 17.1.2008

Št. objav: 57

Objavljeno 16.8.2008 ob 12:31

Ali lahko namesto masla uporabim margarino, ker ga trenutno nimamo doma? Ali se bo tako okus zelo spremenil? Imamo veliko suhega sadja in bi se ga rada pametno znebila...

Pa prosim za čim prejšen odgovor, saj bi se rada čim prej lotila dela, hvala.

uporabno

preberi več

Število mnenj: 3, prikazujem mnenja od 1 do 3

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!