Pohorska omleta

fina in hitra sladica

benkica

45 min

Shrani

Natisni

Sestavine

4 jajca

4 žlice sladkorja

1 čajna žlička arome vanilije

1 čajna žlička limonine lupine

4 žlice moke

3 - 4 žlice marmelade iz brusnic

250 ml smetane za stepanje + 1 kremfix

300 g mešanega sadja (borovnice in maline)

2 žlici sladkorja

150 ml vode

sladkor v prahu

Način za kuhanje

Postopek

Beljake stepemo v trd sneg, posebej zmiksamo rumenjake, sladkor, vanilijevo aromo in limonino lupinico, nato postopoma dodajamo moko, na koncu še počasi primešamo sneg. Pekač (28 cm) premažemo z oljem in potresemo z moko, da se omleta ne sprime na pekač. Omleto pečemo na 180 stopinahj 12 - 15 minut.

Med tem časom podušimo borovnice in maline s sladkorjem in zalijemo z vodo. Ko je omleta pečena, stepemo smetano, omleto premažemo z brusnično marmelado in s smetano, prelijemo z malinami in borovnicami, ki so se ohladile. Na koncu omleto prepognemo, jo okrasimo s preostalo smetano in potresemo s sladkorjem v prahu.