Žafranovo pomarančni piškoti

Name: Žafranovo pomarančni piškoti
Total time: 75 min
Yield: 25-30 kom
Ingredients: 2 jedilni žlici pomarančnega soka; 1 paket (0,12 g) žafrana; pol čajne žličke kardamoma; 150 g masla; 100 s sladkorja; 1 paket (ali 1 žlička) naribane pomarančne lupine; ščepec soli; 1 jajce; 225 g moke; 100 g olupljenih mletih mandljev; pomarančna marmelada; temna čokolada

piškoti izjemnega okusa

Zbirke:piškoti367

anja27

11.745 ogledov

3/5
srednje zahteven recept
1 ura 15 min
5 (1)

Sestavine

Količina: 25-30 kom📏 Mere·🌿 Začimbe

Testo:

2 jedilni žlici pomarančnega soka

1 paket (0,12 g) žafrana

pol čajne žličke kardamoma

150 g masla

100 s sladkorja

1 paket (ali 1 žlička) naribane pomarančne lupine

ščepec soli

1 jajce

225 g moke

100 g olupljenih mletih mandljev

Nadev:

pomarančna marmelada

Obliv:

temna čokolada

Način za kuhanje

Postopek

Pomarančni sok segrejemo in vanj zamešamo žafran. Pustimo, da se ohladi. Iz vseh navedenih sestavin, vključno s pomarančnim sokom z žafranom, ugnetemo gladko testo. S pomočjo testomata nabrizgamo podolgovate rebraste piškote. Pečeno pri 180 stopinjah cca. 10 minut .

Po dva ohlajena piškota zlepimo skupaj s pomarančno marmelado. En konec pomočimo v čokolado in pustimo, da se strdi.

📖 Slovarček kulinaričnih izrazov

Predlogi za vino

Belo

Ventus Rumeni Muškat

Belo

Rumeni muškat – verduc Quercus

Več predlogov

Zraven priporočamo

Mnenja o receptu

lucka52

član od 20071939 sporočil

10.2.2013 ob 21:55

Tale recept je pa čisto po mojem okusu; sem namreč velika ljubiteljica pomarančne marmelade in tudi ostale sestavine dajo slutiti, da so piškoti res dobri.

Žal nimam testomata, mislim pa da bo šlo tudi po klasičnem postopku.

Sem prav vesela za tale recept!

anja27

član od 20051085 sporočil

10.2.2013 ob 22:12

Piškoti so res, kot sem že napisala, izjemno dobri. Sploh za ljubitelje pomarančnega okusa. Najboljši so, ko par dni stojijo in se okusi dodobra razvijejo. Škoda, da ne morem z besedami prenesti tega božanskega okusa.

Testomat sicer prihrani kar nekaj časa, vendar se bo testo tudi lepo razvaljalo.

Poskusite, ne bo vam žal.

bannanna

član od 20065457 sporočil

10.2.2013 ob 22:43

A to je testomat ali mesoreznica?

anja27

član od 20051085 sporočil

10.2.2013 ob 23:04

To je, kot sem napisala v receptu, testomat. Mesoreznica naredi bolj ozke piškote.

jaša

član od 20081011 sporočil

11.2.2013 ob 9:48

Anja27 uporabljas ostro al mehko moko, oz. Vseeno?

Mandlji so lahko neolupljeni ali mocno vpliva na okus?

Hvala in lp

Na testomat se nisem nikoli delala, upam, da bi vedela, nastavek menda tudi izbrala ta pravi.

anja27

član od 20051085 sporočil

11.2.2013 ob 11:10

Uporabljam mehko moko od Hoferja.

Mandlji so v receptu mleti olupljeni. Kupujem jih v Leclercu, njihovo znamko, pakirane po 125 g, cena je ugodna okoli 1,70. Nisem še poskusila z nepolupljenimi, tako da ne vem, kako vpliva na okus. Pa tudi po mojem mnenju ne bodo tako lepe rumeno oranžne barve.

jaša

član od 20081011 sporočil

11.2.2013 ob 22:02

Hvala anja27, super hvala za izcrpne info.

lucka52

član od 20071939 sporočil

18.2.2013 ob 17:42 Zelo vesel

Končno sem jih le spekla, brez testomata je težje, ampak gre.

Tako dobrih piškotov že lep čas nisem jedla in mislim, da si bom omislila testomat prav zaradi njih

Ne le dobri, odlični so.

anja27

član od 20051085 sporočil

18.2.2013 ob 20:27 Zelo vesel

No, lucka, me veseli :) Testomat je res uporabna stvar, zadnje čase me zelo navdušuje. Uporabljam ga tudi za brizganje nebeških poljubčkov. Pa čas prihrani.

Jaz se bom pa ta vikend lotila tvoje pomarančne marmelade. Poročam.

Uly

član od 2003572 sporočil

5.3.2013 ob 17:30

Zelo so dobri! Me pa zanima kateri testomat uporabljate. Jaz sem enega plastičnega že zlomila, pa mi gre z železnim tudi kar težko, pa ne vem zakaj. Te sem kar izrezala .

Prikaži več komentarjev

Število mnenj: 12, prikazujem mnenja od 1 do 10

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!