luštno!
Rožice Zlata
okusno, ne presladko pecivo
-
3/5
srednje zahteven recept - 1 ura 15 min
-
Oceni
Sestavine
Testo:
200 g masla
3 rumenjaki
500 g moke
20 g svežega kvasa
1,5 dl mleka
Nadev:
3 beljaki
200 g sladkorja
200 g mletih orehov
2 vanilina sladkorja
rozine po okusu
Postopek
Penasto zmešamo maslo in mu dodamo rumenjake, dodamo moko in kvas (prej naredimo kvasno maso, da kvas naraste: malo mleka, žlico sladkorja in kvas zmešamo in počakamo, da kvasna emulzija naraste).
Zgnetemo mehko, prožno testo, ki ga pokrijemo in pustimo vzhajati 30 minut .
Testo razdelimo na štiri dele, ki jih na tanko razvaljamo in namažemo z nadevom. Namazano testo zvijemo kot za potico in narežemo na 2 cm kolesca. Polagamo jih na pekač, obložen s peki papirjem. Pečemo pri 190 stopinjah v predhodno ogreti pečici do 20 minut .
Nadev naredimo tako, da stepemo beljake, katerim narahlo dodajamo sladkor, mlete orehe in rozine.
Predlogi za vino
Zraven priporočamo
