Pomarančni piškoti s pehtranom - naj piškot 2010

Name: Pomarančni piškoti s pehtranom - naj piškot 2010
Total time: 45 min
Ingredients: 100 g moke; 1 jajce; 60 g margarine; 40 g sladkorja; 1 velika žlica drobljenega pehtrana; 10 velikih žlic mletega sladkorja; 1 velika žlica pomarančnega soka; 2 žlici gustina; 1 žlica pomarančnega soka; 1 žlica sladkorja v prahu; malo višnjeve esence

Zbirke:piškoti367

damjana 2

31.550 ogledov

1/5
Zahtevnost
45 min
5 (5)

Sestavine

📏 Mere·🌿 Začimbe

100 g moke

1 jajce

60 g margarine

40 g sladkorja

1 velika žlica drobljenega pehtrana

Glazura:

10 velikih žlic mletega sladkorja

1 velika žlica pomarančnega soka

Rdeča kapica:

2 žlici gustina

1 žlica pomarančnega soka

1 žlica sladkorja v prahu

malo višnjeve esence

Način za kuhanje

Postopek

V posodi zmešamo moko, margarino, sladkor, jajce in pehtran. Testo pregnetemo, da premešamo vse sestavine in ga damo v hladilnik za 30 minut . Iz testa potem oblikujemo kroglice in jih polagamo na pekač, obložen s peki papirjem. Pečemo pri 190 stopinjah 15-20 minut , do zlato rjave barve.

Ko so piškotki pečeni, jih pomakamo v sladkorno glazuro, lahko tudi večkrat, če glazura steče dol. Preliv se lažje nanaša, če se malo strdi. Nato zmešamo sestavine za »rdečo kapico« in postavimo na štedilnik in počakamo, da zavre. Kapice moramo delati kar hitro, saj se ta zmes hitro trdi. Zmes lahko damo tudi v koničast tulec in tako oblikujemo kapice. Lahko pa nanašamo tudi z majhno žličko. Piškotke pustimo, da se nekaj časa sušijo.

📖 Slovarček kulinaričnih izrazov

Predlogi za vino

Belo

Rumeni muškat – verduc Quercus

Belo

Ventus Rumeni Muškat

Več predlogov

Zraven priporočamo

Mnenja o receptu

janisa

član od 20103 sporočil

18.12.2010 ob 10:08

Pravkar pečeni. Hčerkin komentar:najboljši domači piškoteki vseh časov!!

damjana 2

član od 200636 sporočil

20.12.2010 ob 9:00 Zelo vesel

me veseli, da so ji piškotki všeč. V samo maso lahko dodate tudi malo pomarančnega soka, ali pa ko so že pečeni jih pomočite v sok in potem oblivate z sladkorno glazuro. Seveda tudi pehtrana lahko dodate več. Jaz obožujem pehtran in ga je za moj okus vedno premalo

Lili 70

član od 20103 sporočil

20.12.2010 ob 13:36

Živjo, me zanima, če mora bit svež pehtran ali lahko uporabim tudi suhega? Letos namreč nimam svežega pehtrana v zamrzovalni skrinji .

kača

član od 2004829 sporočil

20.12.2010 ob 16:17

Nam so ti piškoti tudi všeč in bodo na krožniku piškotov, ki jih bodo prejeti prijatelji. Sem pa zamrznjen pehtran brez olja popražila v teflonski posodi, ohlajenega pa potem zdrobila v prah. Je prav lepo videti zelene pikice v testu.

tarja2

član od 2008113 sporočil

4.1.2011 ob 13:53 Zelo vesel

Super so!

PetraM

član od 201046 sporočil

15.1.2011 ob 17:44

Tej piškoti so super, vse pohvale avtorici!

madronsica

član od 2006103 sporočil

25.12.2012 ob 6:56

Te piškote pečem že drugo leto-izjemni so in okusi so neobičajni za piškote, zato pa toliko bolj vredni pohvale. Dobri so z ali brez poliva, z ali brez rdeče kapice

nenci

član od 20052696 sporočil

3.3.2013 ob 9:54 Zelo vesel

Ja, tile piškotki so super. Krasen, zelo zanimiv okus po pohtranu v piškotih. Škoda, da sem jih šele sedaj opazila. Bodo večkrat na sporedu

katka285

član od 2011115 sporočil

27.5.2013 ob 13:41

Piškoti so zelo okusni, a jaz sem delala bolj majhne in potem niso praktično nič narasli. No, saj je logično, ker ni nič pecilnega, ampak sem pekla malo več stvari in nisem bila pozorna. Tako so bili dokaj majhni in sem jih potem porabila za klobučke, le še okrogle podlage sem spekla. So bili nekaj posebnega, okus po pehtranu, ki ga niso ravno pričakovali v klobučkih ;)