Orehi

odličen recept

2x sem delala, pa sem imela vedno probleme, da bi bili hribčki celi in lepi: tudi mazala sem modelčke, čeprav mislim, da je v sami masi veliko masla, in to mazanje nima smisla.

Sem kar obupala, ne vem, če jih bom še delala.

Doban, jaz sem po nasvetu kolegice oprala modelčke z detergentom le ob prvi uporabi in od takrat naprej nikoli več. Modelčke vedno le do čistega obrišem s svežo, čisto bombažno krpo in polovičke orehov kar same padajo ven, ko so pečene. Le pekač z modelčki nagnem nad skledo.

Maso za orehe dam vsaj za 1 uro v hladilnik, da je trda in hladna. Potem pa jo za vsako rundo peke orehovih polovičk vzamem iz hladilnika in jo po uporabi ( ko napolnim modelčke) dam nazaj v hladilnik, dokler vse mase ne porabim. Modelčkov nikoli ne mažem z nobeno maščobo!

Pekla sem jih v istem dnevu dvakrat, ker je prva runda pošla takoj in ni ostalo nič za namen, zaradi katerega sem jih pekla. Že od prej sem imela doma recept za orehe, ki pa se lahko skrije pred tem.Ker jih bom morala glede na želje domačih še peči, si moram priskrbeti še en komplet modelčkov - enostavno, odlično, potem bo pa še hitro.

Tako, moji orehi so pa danes postali školjke. Modelčki za orehe so namreč izginili neznano kam (1x se bodo že našli). Iskat sem jih pa seveda šla, ko je bilo testo že narejeno. Zdej sem pa prvič uporabila modelčke za školjke. So prav luštne, pa še en sladkoren biserček sem dala vmes. Bom eno skrila do ponedeljka, da mi jo sine slika, ko pride domov.

Orehi so res kar sami popadali ven, nato sem jih pustila počivati čez noč in jih včeraj namazala z Nutello.

Danes sem jih prvič delala tudi jaz, modelčke sem kupila v Mercatorju in sicer kar tiste posamične. Pečene polovičke so kar same padale ven. Okus zeeelo dober, izgled prav tako. Polnila sem jih kar s čokoladnim namazom Lumpi. Odličen recept, orehe bom vsekakor spekla še večkrat! Moja ocena recepta 5. Delalal sem pa točno po postopku. Sicer sem dala maso za nekaj časa v hladilnik ampak naslednjič ne bom, ker sem potem morala čakat, da maslo spet "popusti" in postane testo mehko.

Prvič sem delala orehe. Po tem receptu,ki pravi da stopimo maslo, mi niso bili všeč. Ponovno sem delala iz recepta, ki je priložen modelčkom (32 dag masla-jaz sem dala Smanto margarino, 40 dag moke-jaz sem dala ostro, 10 dag mleti sladkor, 12 dag mleti orehi, 2 žlici mlete čokolade) in so super izpadli, tako da priporočam da maščobe ne topite.

Kdor še nima modelčkov, naj se potrudi in poišče tiste, ki so na pladnju (po 12 polovičk), ker so orehi neprimerno lepše oblike kot tisti od Tescome, pakirani po 24 posamičnih modelčkov, katere se dobi po naših trgovinah.

Fenomenalni piškoti, eni izmed mojih favoritov, jih imam najraje, čeprav je vsaj meni veliko dela z njimi oz. veliko časa porabim, ko polnim modelčke. Krema mi sicer nikoli ne uspe, a so meni eni izmed ta boljših piškotov. Hvala za rp., ki je redno v uporabi.

Jaša,poizkusi narediti kremo za orehke iz:

10 dag masla

10 dag margarine

16 dag sladkorja v prahu

10 dag bele čokolade

malo ruma-1-2 jedilni žlici

maslo,margarino in belo čokolado stopiš,dodaš sladkor in rum ter dobro premešaš,sigurno ti bo uspelo.če preveč segreješ, malo počakaj da se ohladi in namaži pečene orehke.