enostavni kvašeni piškotki s poletnim pridihom
Oceni
50 dag moke
1 suh kvas
3 dl mleka
2 rumenjaka
1 žlica sladkorja
1 limona
maslo
rjav sladkor
piment
fige
1. Moko presejemo, v sredino vlijemo 0,5 dl toplega mleka, dodamo sladkor in kvas. Počakamo, da se kvas malo aktivira in dodamo rumenjaka, naribano limonino lupinico ter počasi dolivamo preostalo mleko. Testo dobro pregnetemo in pustimo počivati, da naraste.
Vzhajano testo še malo pregnetemo in ga razvaljamo na tanko. S pomočjo kozarca izrežemo kroge. Ostanek testa spet zgnetemo, razvaljamo in zrežemo kroge.
2. Vsak krog dobro pokapamo s stopljenim maslom, potresemo z rjavim sladkorjem in ščepcem pimenta. V sredino dobro potisnemo rezino fige. Po želji še figo pokapamo z maslom in sladkorjem. Še bolj okusni pridejo, če uporabljamo kuhano (ghee) maslo, ker nam da tisti dodaten oreščkast okus.
3. Piškote damo takoj v toplo pečico in jih pečemo na 180 stopinjah približno 15 do 20 minut . Vmes malo preverimo, kako se pečejo.
📖 Slovarček kulinaričnih izrazov
Vam pri postopku kaj ni jasno? Vprašajte Luno
Recept posvečam naši Mopsiki..eni izmed najbolj prijaznih oseb na Kulinariki..v veliko veselje in čast mi je, da si moja virtualna prijateljica..si pač en sonček...želim ti vse najlepše [objem] .
Vprašali ste:
Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Pogoji uporabe · Zasebnost
Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Njeni odgovori niso strokovni nasvet, zato se nanje ne zanašajte, kadar gre za zdravje ali varnost hrane (na primer bolezni, diete, alergije, nabrane gobe, shranjevanje in pogrevanje hrane). V vprašanja ne vpisujte osebnih podatkov. Pogoji uporabe · Zasebnost
