Medenjaki

500 g moke

250 g kristalnega sladkorja

2 jajci

2 žlici medu

5 žlic mleka

3 čajne žličke sode bikarbone

Začimbe:

mleti klinčki

cimet

limonina lupinica in

malo soli

Za okrasitev:

orehova jedrca

ali

beljakov led izdelan iz

stepenega beljaka in

10-15 dag sladkorne moke

Vse skupaj zamesimo v dokaj čvrsto testo. Iz testa napravimo kroglice v velikosti manjšega oreha in jih polagamo v pomaščen ali s peki papirjem obložen pekač. Na kroglice lahko vtisnemo polovična orehova jedrca. Pečemo pri 200 stopinjah 10 - 15 minut.

Pečene (če nanje nismo vtisnili orehov) lahko premažemo z beljakovim ledom in jih čez noč sušimo na zraku.