Kokosovi piškotki- "Biscottini cocco"

Name: Kokosovi piškotki- "Biscottini cocco"
Total time: 45 min
Yield: približno 60 piškotkov
Cuisine: Italija
Ingredients: 200 g kokosove moke; 140 g sladkorja; 2 majhni jajci; 1 žlička pecilnega praška; 90 g moke; 80 ml sladke smetane; ščep soli; sladkor v prahu za posip

preprosti kokosovi piškoti, pripravljeni brez masla in z zelo majhno količino moke

ledenka_

Izvor: Italija

45 min
4,9

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: približno 60 piškotkov

200 g kokosove moke

140 g sladkorja

2 majhni jajci

1 žlička pecilnega praška

90 g moke

80 ml sladke smetane

ščep soli

sladkor v prahu za posip

Način za kuhanje

Postopek

1. Jajca, ščep soli in sladkor zmešamo z metlico. Dodamo smetano in ponovno premešamo.

2. Moko, kokosovo moko in pecilni prašek zmešamo skupaj ter jo počasi (med mešanjem) dodamo jajčno-smetanovi mešanici. Maso postavimo v hladilnik za 1 uro, da se strdi.

3. Iz ohlajene mase oblikujemo kroglice v velikosti oreha in jih polagamo na pekač, obložen s papirjem za peko. Pečemo na 180 stopinjah 10-12 minut.

4. Še tople potresemo s sladkorjem v prahu.

Opombe

V maso lahko dodate tudi nekaj žlic čokoladnih kapljic.

Predlogi za vino

Sladki Quercus Muškat Verduc

Več predlogov

#božič #valentinovo #novo leto #rojstni dan #miklavževo

#sladice

Mnenja o receptu

nathalie

kuha že od: 8.7.2010

Št. objav: 130

Objavljeno 9.9.2012 ob 11:54

Hej.

Mene pa zanima, če je obvezno uporabiti sladko smetano ali lahko dodamo kaj drugega namesto smetane?

uporabno

pirnica

kuha že od: 21.3.2011

Št. objav: 689

Objavljeno 9.9.2012 ob 15:19

Zelo dobri piškotki. En pekač sem naredila kroglic, ampak se res preveč packa. Potem sem tudi jaz delala skalce. Ocena enega našega družinskega člana: "Še nikoli nisem jedel boljših piškotov."

uporabno

ledenka_

kuha že od: 27.12.2009

Št. objav: 581

Objavljeno 10.9.2012 ob 15:18

nathalie smetana je v receptu nadomestek za maščobo-maslo, margarino. Nisem poskusila še z nadomestkom,zato ti nemorem svetovati.

uporabno

ledenka_

kuha že od: 27.12.2009

Št. objav: 581

Objavljeno 12.9.2012 ob 21:04

pinka, čudovite slike ste poslala..res so vam uspeli krasni piškotki. Pohvae tudi drugim puncam, vsi piškoti so čudoviti!!!!

uporabno

bannanna

kuha že od: 25.5.2006

Št. objav: 5457

Objavljeno 12.9.2012 ob 22:00

smetana je v tem primeru tekočina in maščoba. v smetani je veliko manj maščob kot v maslu ali margarini. okoli 35 %. Tako da mogoče bi šlo z maslom in mlekom? Ali pa sojina ali riževa smetana. Mogoče zelo gosto kokosovo mleko?

uporabno

pinka

kuha že od: 17.6.2004

Št. objav: 929

Objavljeno 13.9.2012 ob 19:01

Ledenka_ hvala za odličen recept. Me veseli, da so ti slikce všeč. Odlični piškoti, hvala, ker si ga delila z nami. O komentarjih pa ... Lep je dan.

uporabno

Dipsi

kuha že od: 14.11.2004

Št. objav: 378

Objavljeno 13.9.2012 ob 20:15

Piškotke sem naredila danes in so res zelo dobri. Ker sem recept nekoliko površno prebrala sem skupaj zmešala vse suhe sestavine in to prelila z razžvrkljanima jajcema in smetano. Moje testo tako ni bilo nič tekoče , bilo je ravno prav kompaktno in sem kroglice naredila že po 15min. Dajem oceno 5. Slikica sledi.

uporabno

neznan uporabnik

Objavljeno 15.9.2012 ob 18:36

Ti keksi so pa tako dobri, pa tako enostavni. Mmmm. Pečem kokosove, a ti so res kot biskvit mehki.

Če upoštevaš navodila, da zmešaš samo z metlico ima vse pravo konsistenco. Nič ni preveč tekoče. Res enkratni so.

uporabno

mangobanana

kuha že od: 21.7.2009

Št. objav: 484

Objavljeno 15.9.2012 ob 20:26

Do nadaljnjega mi niso dovoljene sladke stvari, dovoljeno mi je pa peči in razvajati. In moji jedci so ocenili, da so biscottini super odlični! Ledenka_ ,nova petica zate, pa še mnogo receptov!

uporabno

anibas

kuha že od: 21.12.2006

Št. objav: 497

Objavljeno 16.9.2012 ob 13:43

Evo,naredila sem jih danes in moram reči, da so piškotki res dobri-pa naj se imenujejo biscottini cocco ali biscottini di cocco- Ledenka hvala za recept!

uporabno