Kokosovi piškotki- "Biscottini cocco"

Name: Kokosovi piškotki- "Biscottini cocco"
Total time: 45 min
Yield: približno 60 piškotkov
Cuisine: Italija
Ingredients: 200 g kokosove moke; 140 g sladkorja; 2 majhni jajci; 1 žlička pecilnega praška; 90 g moke; 80 ml sladke smetane; ščep soli; sladkor v prahu za posip

preprosti kokosovi piškoti, pripravljeni brez masla in z zelo majhno količino moke

Preverjen

Zbirke:piškoti367 božični recepti767 praznične sladice996 praznični recepti1282

ledenka_

278.149 ogledovItalija

2/5
enostaven recept
45 min
4,9 (92)

Sestavine

Količina: približno 60 piškotkov📏 Mere·🌿 Začimbe

200 g kokosove moke

140 g sladkorja

2 majhni jajci

1 žlička pecilnega praška

90 g moke

80 ml sladke smetane

ščep soli

sladkor v prahu za posip

Način za kuhanje

Postopek

1. Jajca, ščep soli in sladkor zmešamo z metlico. Dodamo smetano in ponovno premešamo.

2. Moko, kokosovo moko in pecilni prašek zmešamo skupaj ter jo počasi (med mešanjem) dodamo jajčno-smetanovi mešanici. Maso postavimo v hladilnik za 1 uro , da se strdi.

3. Iz ohlajene mase oblikujemo kroglice v velikosti oreha in jih polagamo na pekač, obložen s papirjem za peko. Pečemo na 180 stopinjah 10-12 minut .

4. Še tople potresemo s sladkorjem v prahu.

📖 Slovarček kulinaričnih izrazov

Opombe

V maso lahko dodate tudi nekaj žlic čokoladnih kapljic.

Predlogi za vino

Belo

Ventus Rumeni Muškat

Belo

Rumeni muškat – verduc Quercus

Več predlogov

#božič #valentinovo #novo leto #rojstni dan #miklavževo

#pečenje

#sladice

Zraven priporočamo

Mnenja o receptu

nathalie

član od 2010130 sporočil

9.9.2012 ob 11:54

Hej.

Mene pa zanima, če je obvezno uporabiti sladko smetano ali lahko dodamo kaj drugega namesto smetane?

pirnica

član od 2011689 sporočil

9.9.2012 ob 15:19

Zelo dobri piškotki. En pekač sem naredila kroglic, ampak se res preveč packa. Potem sem tudi jaz delala skalce. Ocena enega našega družinskega člana: "Še nikoli nisem jedel boljših piškotov."

ledenka_

član od 2009581 sporočil

10.9.2012 ob 15:18

nathalie smetana je v receptu nadomestek za maščobo-maslo, margarino. Nisem poskusila še z nadomestkom,zato ti nemorem svetovati.

ledenka_

član od 2009581 sporočil

12.9.2012 ob 21:04 Vesel

pinka, čudovite slike ste poslala..res so vam uspeli krasni piškotki. Pohvae tudi drugim puncam, vsi piškoti so čudoviti!!!!

bannanna

član od 20065457 sporočil

12.9.2012 ob 22:00

smetana je v tem primeru tekočina in maščoba. v smetani je veliko manj maščob kot v maslu ali margarini. okoli 35 %. Tako da mogoče bi šlo z maslom in mlekom? Ali pa sojina ali riževa smetana. Mogoče zelo gosto kokosovo mleko?

pinka

član od 2004929 sporočil

13.9.2012 ob 19:01 Zelo vesel

Ledenka_ hvala za odličen recept. Me veseli, da so ti slikce všeč. Odlični piškoti, hvala, ker si ga delila z nami. O komentarjih pa ... Lep je dan.

Dipsi

član od 2004378 sporočil

13.9.2012 ob 20:15

Piškotke sem naredila danes in so res zelo dobri. Ker sem recept nekoliko površno prebrala sem skupaj zmešala vse suhe sestavine in to prelila z razžvrkljanima jajcema in smetano. Moje testo tako ni bilo nič tekoče , bilo je ravno prav kompaktno in sem kroglice naredila že po 15min. Dajem oceno 5. Slikica sledi.

neznan uporabnik

15.9.2012 ob 18:36

Ti keksi so pa tako dobri, pa tako enostavni. Mmmm. Pečem kokosove, a ti so res kot biskvit mehki.

Če upoštevaš navodila, da zmešaš samo z metlico ima vse pravo konsistenco. Nič ni preveč tekoče. Res enkratni so.

mangobanana

član od 2009484 sporočil

15.9.2012 ob 20:26

Do nadaljnjega mi niso dovoljene sladke stvari, dovoljeno mi je pa peči in razvajati. In moji jedci so ocenili, da so biscottini super odlični! Ledenka_ ,nova petica zate, pa še mnogo receptov!

anibas

član od 2006498 sporočil

16.9.2012 ob 13:43

Evo,naredila sem jih danes in moram reči, da so piškotki res dobri-pa naj se imenujejo biscottini cocco ali biscottini di cocco- Ledenka hvala za recept!