Iran
1/5
Oceni
Testo:
180 g mletih orehov
3 rumenjaki
150 g sladkorja
1 žlica mletega kardamoma
1 žlička sode bikarbone
1 žlica rožne vode
Za premaz in dekoracijo:
1 rumenjak
1 žlička vode
ca. 50 g orehovih polovic
V skledi zmešamo vse sestavine. Oblikujemo kroglice v velikosti oreha, ki naj bodo precej narazen. V vsako kroglico vtisnemo polovico oreha in premažemo z rumenjakom, zmešanim z žličko vode.
Spečemo na ca. 160-175 stopinj.
Zanimiv recept. Prosim za precizen podatek o količini mletega kardamoma - sklepam, da gre za jušno žlico, naj bo poravnana, mali kupček ali zvrhana? Glede na to, da je kardamom dokaj intenzivna začimba, bi bila dobrodošla v gramih izmerjena količina.
V meni poznanih receptih za te iranske kekse je vedno dodana tudi vanilija. Je tu opuščena zaradi kardamoma ali zaradi rožne vode?
Vnaprej hvala za odgovor 
