Čokoladno - mandljeve ploščice

anja27  
Čokoladno - mandljeve ploščice
    sladice: piškoti
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  5
  • Zanimivosti

Sestavine

Količina: 30 piškotov

Testo:

75 g margarine

50 g sladkorja

ščepec soli

1 vanilijev sladkor

1 rumenjak

100 g moke

1 žlička pecilnega praška

40 g mletih mandljev

Nadev:

100 g temne čokolade

30 g nalistanih mandljev

Postopek

Iz navedenih sestavin zamesimo testo. Za kako uro ga damo počivati v hladilnik. Raztopimo čokolado.

Testo razvaljamo v pravokotnik velikosti približno 30 cm x 20 cm. Namažemo ga s polovico raztopljene čokolade in nato potresemo s polovico nalistanih mandljev. Daljše stranice testa prepognemo navznoter do polovice tako, da dobimo pravokotnik velikosti približno 15 cm x 20 cm. Ker je testo krhko, se ga ne da več prepogibati, zato ga prerežemo po dolžini na pol; eno polovico namažemo s čokolado in potresemo z mandlji ter pokrijemo z drugo polovico. Stisnemo. Postopek ponovimo še enkrat ali dvakrat (odvisno, kako veliko je bilo prvotno razvaljano testo), da na koncu dobimo zloženo štruco dolžine 20 cm in širine 3 cm (če vam zmanjka čokolade in mandljev, delajte po istem postopku brez njih). Štruco zavijemo v folijo in damo v hladilnik najmanj za eno uro.

Pečico segrejemo na 180 stopinj. Z ostrim nožem režemo pol cm široke ploščice in jih polagamo na pekač, obložen s peki papirjem. Pečemo 10 minut.


Opombe

Če imate radi kombinacijo mandljev in čokolade, so to pravi piškoti za vas. Tudi po izgledu so nekaj posebnega.

Predlogi za vino

Več predlogov

  • pošljite po emailu

Mnenja o receptu

tjas  

kuha že od: 15.4.2003

Št. objav: 2437

Objavljeno 9.3.2006 ob 20:58

Ker je testo krhko, se ga ne več prepogibati, zato ga.... nekaj manjka v tem stavku. Al se meni samo zdi? ...se ga ne ___ več prepogibati ???

jessy6  

kuha že od: 13.2.2006

Št. objav: 764

Objavljeno 10.3.2006 ob 12:36

Vesel

"da" ali pa "sme" :)

jasna47  

kuha že od: 21.12.2005

Št. objav: 104

Objavljeno 14.3.2006 ob 19:37

Piškoti so odličniu,vendar je testo obupno krhko in se težko oblikuje in reže.

anja27  

kuha že od: 2.6.2005

Št. objav: 1085

Objavljeno 14.3.2006 ob 21:02

jasna47, se popolnoma strinjam, prav zato pa so izjemno dobri. Tudi ko sem jih sama delala prvič, sem zelo težko oblikovala štruco, v nadaljnih poskusih pa je bilo precej boljše. Režejo se pa lepo, vendar mora biti štruca v hladilniku vsaj eno uro. Sicer se potem pri peki lepo oblikujejo in dobijo lepo obliko. Niso pa enostavni za pripravo in je potrebno imeti že kar nekaj izkušenj s peko piškotov, zato začetnikom ne priporočam, da ne bodo izgubili volje:)

Pa LP

VilmaS  

kuha že od: 10.10.2003

Št. objav: 1067

Objavljeno 17.3.2006 ob 10:04

Včeraj sem eksperimentirala s tem receptom, priznam, da sem se kar namučila:)) No, piškoti so na koncu vseeno izpadli lepi in okusni!

Jaz sem testo razvaljala kar med dvema plastema folije, ker ga je bilo na pultu nemogoče prepogibati (vse se je trgalo, razpadalo, res krhko). S folijo je šlo precej lažje.

Mogoče bodo prišli na vrsto za praznike, takole za vsak dan so pa prehudi zame, ki me muči kronično pomanjkanje časa.

nb  

kuha že od: 29.11.2005

Št. objav: 2339

Objavljeno 16.3.2007 ob 23:34

Pravkar pečeni. Delala sem iz dvojnih količin, pa jih je bilo komaj za dva pekača. Prihodnjič sigurno pomnožim s 4. S testom je res treba biti previden, sem ga pa čisto lepo brez folije razvaljala na silikonski podlogi. Prepognila sem ga samo prvič, potem pa še parkrat prerezala na pol. Nisem imela doma nalistanih mandlejv (pa danes sem bila v Hoferju!), zato sem po čokoladi posula kar mlete mandelje.

Rezultat so izredno okusni, krhki piškotki, kakršne bom prav gotovo še pekla.

Aja, štruco sem imela v hladilniku kar ene tri ure in se je zelo lepo rezala, pa tudi testo prej mi je počivalo v hladilniku več kot 1 uro.

Roncolino  

kuha že od: 26.3.2007

Št. objav: 1464

Objavljeno 20.12.2008 ob 13:53

Še moje poročilo.Delala sem trojno masa,ven dobila skoraj 70 ploščic.Margarino sem zamenjala z maslom in ne spomnim se,če sem kdaj delala s tako krhikim testom.A kljub vsemu mi je najbolj nagajala čokolada...tako grdo se mi je stopila,skoraj sesirila in kup problemov.Zadnjo štruco sem tako mazala kar z nutelo .Po dobrih 2 urah v hladilniku so se štruce blazno lepo rezale...in potem največji problem vsega tega.Ploščice so tako hudo krhke,da je moja trenutna največja misija kako jih pobrati s pekača?!?!Upam,da ko bodo popolnoma hladne bo šlo...

So pa božanski tile piškoti in tudi krasni na pogled.Čisto za te praznične dni

WildTigress  

kuha že od: 18.2.2007

Št. objav: 43

Objavljeno 21.12.2008 ob 9:36

Vesel

Delala sem iz dvojnih količin, tako da imam eno plastično posodo polno piškotov. So res zahtevni za izdelavo, ampak končni izelek je pa super. Receptu dajem 5.

gogad  

kuha že od: 28.4.2004

Št. objav: 3697

Objavljeno 3.8.2009 ob 22:21

Super piškoti,izdelava je res komplicirana,ker se testo lomi.Sem jih delala kot da bi zidala..he he....

Drugič delam iz dvojne mase.Je treba pustiti na pekaču da se strdijo.

lp goga

majamarko  

kuha že od: 26.9.2003

Št. objav: 2565

Objavljeno 20.8.2009 ob 15:32

Prva runda se peče, zaenkrat še vse lepo in prav, ni bilo kakega večjega nagajanja. Delala sem na silikonski podlagi, celo 2x zapognila s pomočjo podlage, nato pa zarezala na polovico in dala na na drugo polovico. Testo sem delala iz dvojne mase, pol moke je pirine ter rjavi sladkor. Okus je super, ker ne pride presladko. (testiranje surovega izdelka)

Samo testo je sprva počivalo dobro uro, kasneje še dobri dve urci in se je super lepo rezalo.

Zdaj pa pokukat v pečico;)

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?Venturini
MOJ vrtNikita
malo za hecanjica1998
Kaj danes za zajtrkjohana
Ločevanje živil 90. dni - 5. deldočka

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.