Čokoladno - mandljeve ploščice

Ker je testo krhko, se ga ne več prepogibati, zato ga.... nekaj manjka v tem stavku. Al se meni samo zdi? ...se ga ne ___ več prepogibati ???

"da" ali pa "sme" :)

Piškoti so odličniu,vendar je testo obupno krhko in se težko oblikuje in reže.

jasna47, se popolnoma strinjam, prav zato pa so izjemno dobri. Tudi ko sem jih sama delala prvič, sem zelo težko oblikovala štruco, v nadaljnih poskusih pa je bilo precej boljše. Režejo se pa lepo, vendar mora biti štruca v hladilniku vsaj eno uro. Sicer se potem pri peki lepo oblikujejo in dobijo lepo obliko. Niso pa enostavni za pripravo in je potrebno imeti že kar nekaj izkušenj s peko piškotov, zato začetnikom ne priporočam, da ne bodo izgubili volje:)

Pa LP

Včeraj sem eksperimentirala s tem receptom, priznam, da sem se kar namučila:)) No, piškoti so na koncu vseeno izpadli lepi in okusni!

Jaz sem testo razvaljala kar med dvema plastema folije, ker ga je bilo na pultu nemogoče prepogibati (vse se je trgalo, razpadalo, res krhko). S folijo je šlo precej lažje.

Mogoče bodo prišli na vrsto za praznike, takole za vsak dan so pa prehudi zame, ki me muči kronično pomanjkanje časa.

Pravkar pečeni. Delala sem iz dvojnih količin, pa jih je bilo komaj za dva pekača. Prihodnjič sigurno pomnožim s 4. S testom je res treba biti previden, sem ga pa čisto lepo brez folije razvaljala na silikonski podlogi. Prepognila sem ga samo prvič, potem pa še parkrat prerezala na pol. Nisem imela doma nalistanih mandlejv (pa danes sem bila v Hoferju!), zato sem po čokoladi posula kar mlete mandelje.

Rezultat so izredno okusni, krhki piškotki, kakršne bom prav gotovo še pekla.

Aja, štruco sem imela v hladilniku kar ene tri ure in se je zelo lepo rezala, pa tudi testo prej mi je počivalo v hladilniku več kot 1 uro.

Še moje poročilo.Delala sem trojno masa,ven dobila skoraj 70 ploščic.Margarino sem zamenjala z maslom in ne spomnim se,če sem kdaj delala s tako krhikim testom.A kljub vsemu mi je najbolj nagajala čokolada...tako grdo se mi je stopila,skoraj sesirila in kup problemov.Zadnjo štruco sem tako mazala kar z nutelo .Po dobrih 2 urah v hladilniku so se štruce blazno lepo rezale...in potem največji problem vsega tega.Ploščice so tako hudo krhke,da je moja trenutna največja misija kako jih pobrati s pekača?!?!Upam,da ko bodo popolnoma hladne bo šlo...

So pa božanski tile piškoti in tudi krasni na pogled.Čisto za te praznične dni

Delala sem iz dvojnih količin, tako da imam eno plastično posodo polno piškotov. So res zahtevni za izdelavo, ampak končni izelek je pa super. Receptu dajem 5.

Super piškoti,izdelava je res komplicirana,ker se testo lomi.Sem jih delala kot da bi zidala..he he....

Drugič delam iz dvojne mase.Je treba pustiti na pekaču da se strdijo.

lp goga

Prva runda se peče, zaenkrat še vse lepo in prav, ni bilo kakega večjega nagajanja. Delala sem na silikonski podlagi, celo 2x zapognila s pomočjo podlage, nato pa zarezala na polovico in dala na na drugo polovico. Testo sem delala iz dvojne mase, pol moke je pirine ter rjavi sladkor. Okus je super, ker ne pride presladko. (testiranje surovega izdelka)

Samo testo je sprva počivalo dobro uro, kasneje še dobri dve urci in se je super lepo rezalo.

Zdaj pa pokukat v pečico;)