Prispevaj
Shrani
Natisni
Čokoladni huzarski krapki
Sestavine
Količina: 32 piškotov
Testo:
140 g masla ali margarine
70 g sladkorja
1 vanilijev sladkor
ščepec soli
2 rumenjaka
180 g moke
50 g nasekljane čokolade
Nadev:
30 g masla
180 g čokolade
4 žlice sladke smetane
1,5 žlice medu
In še:
preostala beljaka
cca. 100 g sesekljanih lešnikov
Postopek
1. Pečico segrejemo na 180 stopinj. Sestavine za testo na roke zamesimo v testo, ki se ne lepi (po potrebi dodamo malenkost moke). Testo oblikujemo v kroglice, ki jih namočimo v beljaku in povaljamo v sesekljanih lešnikih. Nalagamo na pekač, ki smo ga obložili s peki papirjem. V vsako kroglico vtisnemo luknjo za nadev s prstom ali s kuhalnico. Pečemo 18 minut.
2. Za nadev sestavine stopimo in dobro zmešamo. Natančno se držimo količin, da bo kasneje nabrizgana zmes dovolj trdna, da bomo lahko piškote hranili enega na drugem in hkrati dovolj mehka, da bomo zlahka ugriznili vanje. Ohladimo do stopnje, da zmes postane kremasta za brizganje. Na pečene krapke nabrizgamo kupčke nadeva in pustimo, da se strdi.
Opombe
To so eni izmed najbolj okusnih in najlepših keksov, ki jih pečem.
Predlogi za vino
Mnenja o receptu
Evo, slikice na poti. Sem jih pa naredila z mandeljni in so mi boljši kot z lešniki. Res so dobri in dajem oceno 5.
Angie
Piškotke za tele krapke sem spekla danes, jutri jih bom dokončala s kremo....in med peko se mi je porodila zamisel, da bi na polovico piškotkov naredila namesto kreme s temno, kremo z belo čokolado. A je katera že poskusila, ker imam malo pomislekov, glede na večjo "občutljivost" bele čokolade, ali se bo zadeva strdila.
Sama sicer nisem neki pek za piškote, ti pa so tako enostavni za naredit, pa še nenormalno okusni - že surova masa zelo lepo diši!
Moram malo podrezat na plano ta recept...ker je tako dober. Drugače pa sem sedaj kroglice povaljala samo v mandeljnih brez da bi jih prej v beljakih in se obnese...
Delala prejšnji vikend. Piškoti so super. Sem delala maso iz dvojnih količin, nadev pa samo iz enojnih, pa je vseeno bilo dovolj nadeva. In vsekakor so lepši, če so manjši. Sem najprej delala malo večje, pa so z orehi skupaj (namesto lešnijov) izgledali kar ogromni. Nato sem prešla na manjše (kakešn cm premera) in so bili ravno prav.
Zelo dobri piškoti.So bili najbolj pohvaljeni izmed vseh drugih vrst piškotov.Je kar dosti dela z njimi,delala sem iz 4 mas.Ocena 5.
Forumi (vroče teme)
| Kaj jutri za kosilo? |  Dragička |
| MOJ vrt | rimljanka |
| malo za hec | Nikita2 |
| Kaj danes za zajtrk | johana |
| Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Video recepti
Carbonara s krompirjevimi tortelini
Rebrasti tulci alla norma z omako Arrabbiata Barilla